Paljonko cappuccinossa on kaloreita?

Mikä ero on latte ja cappuccino?

Yön hiljaisuudessa, kun ajatukset virtaavat vapaasti…

Mietin kahvia.

Latte:

• Yksi tai kaksi espressoa.
• Höyrytettyä maitoa, paljon.
• Ohut maitovaahto. Sellainen, joka tuskin tuntuu.
• Valmistus: Espresso ensin, sitten maito päälle.

Cappuccino:

• Myös espressoa, sama määrä ehkä.
• Höyrytettyä maitoa, kyllä.
• Maitovaahtoa, reilusti enemmän kuin latessa. Se tekee siitä erilaisen.
• En muista tarkkaa valmistustapaa.

Miten tehdä cappuccino?

Cappuccino: Espresso, maitoa, vaahtoa. Suhteet ratkaisevat.

• Espresso: Pohja. Tupla. Maku määrää.
• Maito: Höyrytetty. Paksu. Lämmönkesto tärkeä.
• Vaahto: Runsaasti. Kuivaa. Koostumus tarkkaa.

Valmistus: Espresso pohjalle. Maito päälle. Vaahto kruunaa. Sirotus? Valinta.

Latte: Yksi tai kaksi espressoa. Höyrytetty maito. Vähän vaahtoa. Ero selvä.

Onko cappuccinossa sokeria?

Ei, cappuccino itsessään ei sisällä sokeria. Mutta… aika usein sitä lisätään. Niin paljon sokeria… kahviloissa, aivan liikaa. Se makeus, se peittää sen ihanan kahvin aromin, sen täyteläisen maun. Muistan sen ensimmäisen cappuccinoni, Roomassa, pikkuisen kahvilan terassilla… Aurinko paistoi, lämmin tuuli…ei sokeria, ei mitään muuta kuin tuo täydellinen kahvi. Se oli… täydellistä.

• Kahvilan tarjoamat cappuccinot usein makeutettuja
• Lisätty sokeri lisää kaloreita
• Sokeeraa voi lisätä itsekin maun mukaan
• Sokeri häiritsee kahvin puhdasta makua

Ajattelen sitä makua nytkin. Se pehmoinen, lähes samettinen vaahto… suussani… aina, kun suljen silmäni, olen taas siellä, Roomassa… auringonpaisteessa… tuo ihana kahvin tuoksu… niin voimakas… ja puhdas… Ei sokeria…ei mitään muuta… vain kahvi.

Muistan kuinka ystäväni kertoi, että joissakin kahviloissa he käyttävät jopa makeutettua maitoa. Sokerimaitto… se ajatuskin saa minut hieman pahoinvoivaksi. Se peittää sen, mikä cappuccinossa on kaunista: kahvin rikas aromi, maitovaahdon samettinen pehmeys… tuo aito kahvin maku, joka on niin herkullinen ja voimakas. Ajattelen taas sitä Roomassa juotua cappuccinoa, ja hymyilen… Se oli niin… täydellinen. Ihannetapauksessa cappuccinon nauttii sellaisenaan, ilman lisäyksiä.

Onko cappuccinossa kofeiinia?

Joo, cappuccinoossa on kofeiinia! Samassa määrin kuin suodatinkahvissa. No, ehkä vähän vähemmän koska maitoa on mukana. Älä nyt ihan luule että se on ihan heikkoa. Meinasin kertoa että espressosta se tulee, ja se on tosi vahvaa. Muistaakseni se on paljon vahvempaa mitä tavallinen kahvi. Ihanaa, mä rakastan cappuccinoa! Mulla on aamulla aina vähintään yksi, joskus kaksikin. Joskus kolmekin.

• Cappuccino: Sama kofeiinipitoisuus kuin suodatinkahvi, mutta maitoa mukana.
• Espresso: Paljon vahvempaa kuin tavallinen kahvi. 0,3 dl sisältää yhtä paljon kofeiinia kuin 1,25 dl tavallista kahvia.

Mä itse olen aika kofeiiniherkkä, joten en juo sitä iltaisin. Tänään juoin kolme, ja nyt olen aivan pirteä! Olipa herkullinen aamu. Kävin tänään aamulla ihanassa kahvilassa, siellä oli ihana ilmapiiri, musiikki oli kiva ja palvelu huippua. Ja cappuccinot oli tietenkin ihania. Niissä oli ihania kuvioita maidonvaahdossa, oikeita sydämiä! Niin söpöjä!

Olen jotenkin super väsynyt tällä hetkellä, vaikka olen juonut jo kolme cappuccinoa. Voihan elämä. Ehkä se kofeiini ei toimi tänään minulle. Pitäisi mennä nukkumaan! Joo, se oli kaikki mitä halusin kertoa cappuccinon kofeiinista. Mutta siis ne sydämet...ihania!

Miten cappuccino juodaan?

Cappuccino nauttiminen.

Juodaan kupista: Pyöreäpohjaisesta, ylöspäin levenevästä. Muoto optimoitu maitovaahdon ja kahvin sekoittumiseen.

Latte Art: Kupin muoto helpottaa kuvioiden tekemistä maitovaahtoon.

Lisäinfo:

• Lämpötila optimaalinen.
• Kupin materiaali vaikuttaa kokemukseen.
• Kahvin ja maidon suhde: Yleensä 1:1 tai 1:2.
• Vaahdon koostumus tärkeää.
• 2023: suosituimmat kupit keraamiset.