Saako nautaa syödä raakana?

1 vuotta sitten 26 katselukertaa

Ei suositella. Vaikka laadukas suomalainen naudanliha on yleisesti turvallista, raakana naudan syöminen sisältää riskin. Bakteerit (esim. E. coli) voivat aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Parasiitit voivat olla läsnä. Riittävä lämpökäsittely tuhoaa nämä riskitekijät. Naudanlihan turvallinen nauttiminen edellyttää riittävää kypsentämistä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Saako nautaa syödä raakana? No, sitä minäkin mietin joskus… etenkin kun näkee niitä videoita, joissa joku vetää suuhunsa täydellisen, ruusunpunaisen pihvin. Näyttää niin herkulliselta! Mutta sitten taas… ei suositella, ei todellakaan. Vaikka meillä Suomessa on yleensä todella laadukasta naudanlihaa, se raakana syöminen on silti riski. Eikä mikään pieni riski.

Muistan kerran, ystäväni sairastui ihan hirveästi, E. coli -bakteerin takia. Se oli kamalaa, viikkokaupalla oksennusta ja ripulia. Ei todellakaan mitään hauskaa. Ja se oli hyvin kypsennetystäkin lihasta, kuvittelepa sitten jos se olisi ollut raakaa… Argh! Pelkästään ajatuskin saa vatsan kiemurtelemaan.

Sitten on vielä nämä parasiitit. En edes halua ajatella niitä. Kamalaa. Onneksi riittävä lämpökäsittely tappaa ne kaikki. Kyllä, tämä on tärkeää muistaa. Se 65 asteen sisälämpötila on se maaginen luku, ainakin minun mielestäni. Onhan se luku itseasiassa ihan tieteellisestikin perusteltu, mutta mun mielestäni se on hyvä muistisääntö. "Yli 65 astetta, niin kaikki on ok", voisi vaikka sanoa.

Joten, jos haluat nauttia naudanlihasta turvallisesti, niin kypsennä sitä kunnolla. Älä ole sääliväinen, anna sen paahtua kunnolla. Muista tuo 65 astetta! Minä ainakin pidän siitä ehdottomasti kiinni. Sen jälkeen voi nauttia ihan rauhassa, ilman että vatsa on koko yön levoton. Raakaa nautaa? Ei kiitos, minä jään kypsennetyn puolelle. Turvallisuus ennen kaikkea!