Kauanko kalan täytyy olla uunissa?

1 vuotta sitten 19 katselukertaa

Uunilohen kypsymiseen vaikuttaa kalan koko ja haluttu kypsyysaste. 175-200 asteessa paistamisaika on 20-45 minuuttia. Mehevä lohi saa sisälämpötilakseen noin 50 astetta, kuivempi 60 astetta. Muista tarkistaa ruodot ennen tarjoilua!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kauanko lohta pitää kypsentää uunissa?

Uunilohen kypsennysaika määräytyy kalan koosta ja halutusta kypsyysasteesta. Alla on ohjeaikaisia eri kokoisille lohifileille:

175-200 asteen lämpötilassa:

0,5 kg:n lohifile: 20-25 minuuttia
1 kg:n lohifile: 30-35 minuuttia
1,5 kg:n lohifile: 35-40 minuuttia
2 kg:n lohifile: 40-45 minuuttia

Mehevyysaste:

Mehevä lohi: Sisälämpötila noin 50 astetta
Kuivempi lohi: Sisälämpötila noin 60 astetta

Lisävinkkejä:

Käytä lihalämpömittaria sisälämpötilan tarkistamiseen.
Lisää paistoaikaa 5-10 minuuttia, jos haluat rapeamman pinnan.
Anna lohen levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä auttaa lihasnesteiden jakautumista tasaisemmin.
Tarkista lohesta ruodot ennen tarjoilua.

Muista, että kypsennysajat ovat arvioita. Kalan kypsyys kannattaa aina varmistaa mittaamalla sisälämpötila.