Millä voin korvata vehnäjauhon?

Okei, tässä mun versio, toivottavasti tykkäät!

Millä ihmeellä sen vehnäjauhon vois korvata?

Leivonta... voi että mä rakastan sitä! Tai siis, kun se menee hyvin. Koska joskus, voi luoja, miten voi mennä pieleen! Mutta siis, yksi mun suurimmista pohdinnoista on ollut, että millä hemmetillä sen vehnäjauhon oikein korvaa? Ja tiedättekö mitä, oon kokeillut kaikkea!

Perunajauho... no, se on vähän kuin keijupölyä leivonnassa! Jos haluat oikein ilmavan ja kevyen lopputuloksen, niin sehän on ihan ykkönen. Tosin, täytyy sanoa, että en ehkä käyttäisi sitä kaikkeen.

Maissitärkkelys on toinen, jota oon usein käyttänyt. Se on vähän niinkuin... no, vähän neutraalimpi. Toimii kyllä, mutta jotenkin mulla on sellainen fiilis, että se saattaa vähän muuttaa sitä rakennetta. Voisko se olla, että se tekee siitä vähän sellaista "liukkaampaa"? En tiedä, ehkä kuvittelen vaan.

Ja sitten on täysjyväriisijauho! Siinä on vähän enemmän potkua, enemmän makua ja - hei hei - kuitua! Mikä on aina plussaa, eikö? Oon tehnyt sillä esimerkiksi sämpylöitä ja niistä tulee ihanan rustiikkisia. Ja terveellisiä, mikä on aina vähän tekosyy syödä vähän enemmän, hehe!

Mutta rehellisesti sanottuna, jos haluaa pelata varman päälle, niin gluteenittomat jauhoseokset on aika hyvä valinta. Ne on kyllä usein vähän kalliimpia, se on totta. Muistan kun kerran ostin yhden sellaisen ja olin ihan shokissa kassalla! Mutta lopputulos oli niin hyvä, että olin valmis antamaan anteeksi. Ja joskus, eikö niin, kannattaakin panostaa vähän enemmän, jos haluaa, että se lopputulos on just eikä melkein?

No, siinäpä mun ajatuksia! Mitäs te ootte käyttänyt? Jaa ihmeessä vinkkejä, koska oon aina valmis oppimaan uutta!