Milloin pizza yleistyi Suomessa?

Milloin pizza yleistyi Suomessa: 1961 vs 1964

Pizzan saapuminen ja milloin pizza yleistyi Suomessa ovat ruokakulttuurimme historian kannalta merkittäviä virstanpylväitä. Ymmärtämällä tämän ruokalajin alkuvaiheet ja leviämisen ravintoloihin opit arvostamaan nykyistä tarjontaa entistä paremmin. Lue eteenpäin tutustuaksesi ensimmäisiin pizzerioihin ja pizzan historialliseen läpimurtoon, joka mullisti suomalaisen ruokatottumuksen pysyvästi ilman aiempaa tuntemusta aiheesta.

Milloin pizza yleistyi Suomessa?

Pizza saapui Suomeen 1960-luvulla, mutta sen varsinainen läpimurto ja yleistyminen koko kansan ruoaksi tapahtui 1970- ja 1980-luvuilla. Tämä kysymys on mielenkiintoinen, sillä pizzan läpimurto Suomessa on tapahtunut yllättävän nopeasti.

Ensimmäiset pizzeriat ja pizzabuumin alku

Suomen ensimmäinen pizzeria, Bar Giovanni, avattiin vappuna 1961 Haminassa.^[1] Sen perusti italialainen merimies Giovanni Tedeschi. Tämä oli varsin vaatimaton alku, mutta pian perässä seurasi Adriano Bar Lappeenrannassa vuonna 1964, mikä aloitti ensimmäisen varsinaisen pizzabuumin. Siihen aikaan Suomen ensimmäinen pizzeria oli monelle suomalaiselle täysin tuntematon käsite.

Alkuun kokeilut eivät aina olleet helppoja. Moni alkuvuosien asiakas saattoi kummastella tätä italialaista paistosta, ja oli melko harvinaista nähdä ihmisiä jonottamassa pizzaa silloin. Kesti hetken, ennen kuin suomalainen maku tottui tomaattikastikkeen ja juuston yhdistelmään.

Kansan ruoasta ketjujen vakiinnuttajaksi

Pizzan suosio räjähti 1970-luvulla, jolloin pizzerioita alkoi ilmestyä lähes jokaiseen kaupunkiin. Siitä tuli monelle suosittu paikka viettää iltaa. Pizzan syönti ei ollut enää vain erikoisuus, vaan siitä alkoi muodostua luonnollinen osa ravintolatarjontaa. - Ja tästä se vauhti kiihtyi entisestään.

Vuonna 1987 perustettu Kotipizza toi pizzat lopullisesti kaikkien saataville ympäri maata. Ketju teki pizzan tilaamisesta ja hakemisesta helppoa, mikä vakiinnutti pizzan osaksi suomalaista ruokakulttuuria. Nykyään se onkin yksi suomalaisten suosituimmista pikaruokavaihtoehdoista, ja tiedätkö milloin Kotipizza perustettiin tarkalleen?

Pizza-alan kehitys eri vuosikymmeninä

1960-luku: Pioneerien aika

- Vain muutama pizzeria koko maassa

- Eksoottinen ja harvinainen uutuus

1980-luku: Ketjujen aikakausi

- Pizzerioita lähes joka kunnassa

- Vakiintunut osaksi kansallista ruokakulttuuria

Perheen pizzaperjantai 80-luvulla

Ville, 40-vuotias helsinkiläinen, muistaa lapsuudestaan 80-luvun puolivälin. Pizzaperjantai oli viikon kohokohta, jolloin isä haki laatikot vastaperustetusta lähipizzeriasta.

Pizzan saaminen kotiin tuntui ylelliseltä. Aluksi valikoima oli rajattu, mutta se ei haitannut, sillä maku oli täysin uutta verrattuna kotiruokaan.

Hän muistaa, kuinka pizzan laatikko poltti sormia autossa matkalla kotiin. Se oli odotuksen täyteinen hetki, jota hän kaipaa vieläkin.

Nykyään hän tilaa pizzan sovelluksella kotiovelle alle 30 minuutissa. Vaikka prosessi on nopeutunut, se perheen yhdessäolo pizzalaatikoiden ääressä on säilynyt samanlaisena.