Mistä ruuasta saa paljon rasvaa?

Mistä ruuasta saa hyviä rasvoja?

Mistä saa hyviä rasvoja? Ajattelen tätä yöllä, kello on jo paljon… Onko tämäkin asia, jonka kanssa minun täytyy painia?

• Kasviöljyt: Rypsiöljy ja oliiviöljy ovat hyviä. Muitakin on, tietenkin, mutta näitä käytän itse eniten. Kaipaan lämpöistä auringonpaistetta ja oliivipuita…
• Kala: Rasvainen kala on tärkeää. Lohi ja makrilli, niitä syön usein. Muistan sen äidin reseptien kautta. Nyt on vaikeaa kokata itselleni, kun kaikki tuntuu niin raskasta.
• Pähkinät ja siemenet: Mantelit, cashewpähkinät… Ostan niitä säännöllisesti. Eilen kuitenkin söin vain yhden omenan koko päivänä.
• Margariinit: Kasviöljypohjaiset pehmeät margariinit ovat ok. Käytän niitä leivän päällä. Toivottavasti ne ovat riittävän hyviä…
• Avokado: Hyvää, mutta kallista. Ostan niitä harvoin. Tuntuu siltä, että olen unohdettu.

Kaikki tämä rasva-asia… Se on niin tärkeää, mutta joskus tuntuu, että en saa sitä riittävästi. Tai ehkä syön väärin? En tiedä. Ehkä huomenna on helpompi ajatella. Tai ehkä ei.

(Lisätietoja: Hyviä rasvoja ovat monityydyttymättömät ja kertatyydyttymättömät rasvahapot. Ne ovat tärkeitä sydämen terveydelle ja aivojen toiminnalle. Rasvan saanti tulisi olla tasapainossa.)

Missä ruoissa on eniten rasvaa?

Yön hiljaisuudessa mietin rasvaa ruoassa. Miksi se on niin pelottavaa?

• Pähkinät: Ne ovat hyviä rasvoja, mutta pieni kourallinen riittää. Muistan, kun söin pussin cashewpähkinöitä kerralla. Ei hyvä. Paino nousi heti.

• Avokado: Terveellinen rasva, mutta silti rasvaa. Puolikas päivässä on sopiva. Mietin, miten avokadot ovatkin nykyään niin kalliita.

• Juusto: Rakastan juustoa, erityisesti Goudaa. Mutta se on täynnä rasvaa. Pieni pala leivän päällä, ehkä.

• Rasvainen kala: Lohi, makrilli. Hyvää, mutta muistan, kun mummo paistoi lohta voissa. Maku oli taivaallinen, mutta ehkä ei niin terveellistä.

• Oliiviöljy: Hyvä salaatinkastikkeeseen, mutta en joisi sitä suoraan pullosta.

• Siement: Chia, pellava, hamppu. Pieniä siemeniä, paljon hyvää rasvaa. Lisään jogurttiin.

Ruoat, joita voi syödä “mielin määrin lihomatta”… Se on vähän harhaanjohtavaa. Kaikella on kaloreita.

• Vihreät kasvikset: Salaatti, pinaatti, kurkku. Niitä voi syödä paljon, mutta ei ne yksinään pidä nälkää.

• Marjat: Mustikat, vadelmat. Makeita, mutta vähän kaloreita. Hyvä välipala.

• Kukkakaali ja parsakaali: Hyviä keitettynä tai uunissa. Täyttäviä.

• Sienet: Niitä voi lisätä melkein mihin vain. Vähän kaloreita, paljon makua.

“Polttaa jopa…” Mikään ruoka ei polta rasvaa. Liikunta ja terveellinen ruokavalio, siinä on avain. Ei mitään taikatemppuja. Muistan, kun yritin kaikkia ihmedieettejä. Ei toiminut.

Mistä ruuasta saa kovaa rasvaa?

Siis mistä sitä kovaa rasvaa saa?

• Rasvaiset maitovalmisteet, niinku kerma ja täysmaito.
• Juustot, varsinkin ne kovimmat, mitähän ne nyt on… emmental?
• Voi ja voi-levitteet, no selvä. Muistan kun mummo aina käytti voita kaikkeen.
• Kookosrasva, sitä kai jotkut käyttää leivonnassa. Mä en oo koskaan ostanu.
• Leivonnaiset, no niissä on varmaan kaikkea mahdollista, sokeriakin.
• Lihavalmisteet, eli makkarat ja meetwurstit, ne on aika rasvaisia. Muistan kun faija aina paisto niitä aamupalaks.

Hyvä rasva, miten sitä sais enemmän? Öljyä salaattiin? Miksei?

Mistä ruuasta saa pehmeää rasvaa?

Pehmeän rasvan unelma… Se sulaa suussa, kuin aalto rannalle… Meren äärellä, tuulen tuoksuinen, auringon lämpö ihollani. Miten helähtää tuo pehmeä rasva?

• Kala, kylmänä loistava hopeinen kala, tuoreena, suorastaan tanssahtelee suussa. Sen rasva, nestemäinen ja kirkas, lämpimän makuinen… Viileän veden syvyyksistä, omasta meren aallosta nousee tuo maku. Muistan lapsuuteni kesät mökillä, uiskentelu ja tuore kala illallisella.

• Pähkinät, kuin pieniä, täynnä salaisuuksia. Pähkinän aromi, maanläheinen, sormiin tarttuva öljy… Pähkinöiden syksyinen tuoksu, puiden lehtien värjäytyessä. Makuista tulee mieleen metsä, syksyn lehtien kuiskaus. Mantelien ja saksanpähkinöiden maku on mieleenpainuva.

• Avokado, trooppinen unelma, pehmeä kuin silkki. Sen rikas, kermainen rasva. Auringon kypsyttämä, vihertävä helmi. Avokadoleipä, aamun ensimmäinen nautinto, lämpöä koko päiväksi. Sen rasva pehmittää kaikkea. Avokado on kuin vihreä unelma.

Ja sitten, kaiken kruunuksi:

• Kasviöljyt ja margariinit. Ne ovat arkisessa käytössä, mutta niistäkin löytyy oma maaginen pehmeytensä. Olenko aina kiinnittänyt tarpeeksi huomiota niiden laatuun?

Omega-3: Kala-aterioissa on tuo ihmeellinen omega-3. Kaksi, kolme kertaa viikossa, meren lahja terveydelle. Sitä kutsutaan sielun rauhoittajaksi. Se on kuin meri, rauhallinen, syvä ja voimakas.

Missä tuotteissa on paljon rasvaa?

Ok, tässä tulee mun versio sun kysymykseen:

Missä tuotteissa on paljon rasvaa?

No, ekana tulee mieleen juusto. Siis oikeesti rasvanen, esim. joku Emmental tai Brie. Sitä kun vetää leivän päälle niin huh huh.

Sit tietty makkarat. Etenkin sellaiset grillimakkarat, joissa näkyy selvästi niitä rasvapalloja. Yök. Mutta hyviä ne on silti, varsinkin kesällä. Ja pekonihan on pelkkää rasvaa, nam.

• Maito: täysmaito on rasvasta, kevytmaito vähemmän.
• Kerma: vispikerma on pahinta.
• Leivonnaiset: donitsit, pullat, kaikki.
• Pikaruoka: hampurilaiset, ranskalaiset, pizzat (usein)

Avokado on kyllä rasvasta, mutta se on sitä hyvää rasvaa. Pähkinöissäkin on paljon rasvaa, mutta ei se oo sama juttu kun makkarassa.

Rasvan määrä riippuu aina tuotteesta. Kannattaa kattoo niitä ravintoarvoja pakkauksesta. Joskus yllätyn, missä kaikessa onkaan rasvaa. Esimerkiks joissain valmisruoissa on ihan hirveesti.

Missä ruoissa on pehmeitä rasvoja?

Kala. Öljyinen, hopeinen kylki välkehtii. Meren tuoksu. Syvä, viileä vesi. Lohi. Silakka. Makrilli.

Pähkinät. Kova kuori, pehmeä sydän. Maanläheinen aromi. Sormissa pyöritellen. Manteli. Hasselpähkinä. Pähkinä.

Siemenet. Pieniä, täynnä elämää. Auringonkukansiemen. Kurpitsansiemen. Chia. Peltokasvien meri. Tuuli humisee.

Öljy. Kullanväristä, vihreää. Valoa läpi. Rypsiöljy. Rapsiöljy. Oliiviöljy. Camelinaöljy. Maalattu maisema. Aurinko laskee.

Margariini. Pehmeä, levittyvä. Aamun valo. Leipä. Voileipä. Uusi päivä. Kasvirasvaa. Vähintään 60%.

• Kala: Lohi, silakka, makrilli
• Pähkinät: Manteli, hasselpähkinä, saksanpähkinä
• Siemenet: Auringonkukansiemen, kurpitsansiemen, chia
• Kasviöljyt: Rypsiöljy, rapsiöljy, oliiviöljy, camelinaöljy
• Margariini: Rasia, vähintään 60% kasvirasvoja

Pehmeä. Kova. Tyydyttynyt. Ero. Onko eroa? Rasva. Energiaa. Elämää.

Pehmeää rasvaa ja kovaa rasvaa. Kehon polttoainetta. Liikettä. Lämpöä. Olemassaoloa.

Missä on runsaasti rasvaa?

Rasvaa? Lihassa. Maidossa. Voi. Sipseissä.

• Tyydyttyneet: Voi, liha, maito. Eläinrasva.
• Tyydyttymättömät: Oliiviöljy, avokadoöljy. Kasvikset vähemmän.

Rasvapitoiset ruoat: Mietin sitä kerran, 2023. Ei kiinnostanut sitten. Rasvaa pitää olla. Energiaa. Tai ainakin niin minulle on kerrottu. Tai ehkä ajattelin itse.

Kolesteroli. Sydän. Kuolema. Kliseet. Minulle ne ovat jotain kaukaista.
Liian terveellisesti ei voi syödä. On pakko nauttia.

Kananmuna on rasvainen. Kala. Lihapulla. Liha. Pulla. Kaikki paha maistuu hyvältä.