Mistä tietää, että ruoka on pilalla?

Miten nopeasti pilaantunut ruoka aiheuttaa oireita?

Huh, tänään oli taas yksi niistä päivistä. Kävin kaupassa ja ostokset jäi pöydälle… Onko se nyt jo homeessa? Argh.

• Ruokamyrkytys, joo, se pelottaa. Milloin ne oireet alkaa? Se riippuu niin paljon tekijöistä.

• Alle 24 tuntia yleensä, luin just jostain. Mutta salmonella ja kampylobakteeri, ne voi olla hitaita.

• Bakteerimyrkyt taas, ne iskee nopeasti, muutamassa tunnissa. Kamalaa.

Mitähän jos mä söin jotain pilaantunutta? Vatsa on vähän kipeä… Ei nyt kuitenkaan oksentamista tai ripulia, vielä. Toivottavasti ei mitään vakavaa!

• Oireiden alkamisajankohta on siis todellakin vaihtelevaa. Tämä on tärkeää muistaa. Toki lääkäriin on aina hyvä mennä jos epäilee ruokamyrkytystä, varsinkin jos oireet ovat vakavia.

Muistan kun yksi kaverini sai todella pahat oireet kerran… oksennus, ripuli, kuume… Oli sairaalassa parikin päivää. Jätti kalaliha-illallisen kesken, ei voinut enää syödä. Se oli kauheaa. Eikä ollut edes mikään ravintola, vaan hänen itse tekemäänsä ruokaa.

Eilen illalla söin sitä jogurttia, jonka viimeinen käyttöpäivä oli eilen. Ehkä siinä oli jotain… Pitääkö mun soittaa terveysneuvontaan? Ehkä ei vielä. Katsotaan miten tämä päivä menee.

Voih. Näin juuri uutisia, ja puhuivat homeista. Noniin, menee varmaan se maito roskiin… Miten mä aina unohdan tarkistaa päiväykset?

Mitä tapahtuu, jos syö vanhaa ruokaa?

Yön hiljaisuudessa kysymys vanhasta ruoasta hiipii mieleen.

• Mitä tapahtuu, jos syö vanhaa ruokaa?
• Ylitarkastaja Sebastian Hielm vakuuttaa, että parasta ennen -tuotteet eivät yleensä muutu vaarallisiksi vanhetessaan.

Se on rauhoittava ajatus, mutta silti epävarmuus kalvaa. “Yleensä” – siinä piilee se pieni pelko. Muistan sen kerran, kun avasin jogurtin pari viikkoa päiväyksen jälkeen. Maku oli outo, ei pilaantunut, mutta outo. Jätin syömättä. Ehkä turhaan, ehkä ei.

Onko se riski, jonka haluan ottaa?

Onko pilaantunut ruoka vaarallista?

Onks se pilaantunu ruoka vaarallista? No siis, kyllä! Pilaantunut ruoka on tosi usein vaarallista. Se johtuu siitä, että siihen on kasvanut bakteereita, homeita tai hiivoja. Ne sit tuottaa myrkkyjä… Hrrr!

• Noiden myrkkyjen syöminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Mullakin oli kerran ihan hirvee ruokamyrkytys, ku söin jotain vanhaa pizzaa… Yök.
• Oireet on yleensä pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja vatsakrampit. Tai sit just sillee, ettei vaan tuu mitään ulos, mut maha on ihan kipee.
• Vanhuksille, lapsille ja raskaana oleville se voi olla jopa hengenvaarallista. Äiti kerto just, et hänen työkaveri oli meinannut kuolla salmonellaan joskus 90-luvulla!

Ruoan säilytys on tosi tärkeetä. Muista noudattaa ohjeita! Ja jos joku näyttää tai haisee pahalta, niin älä syö!! Ei oo sen arvoista.

Olen muuten allerginen mansikoille, ihan outoo, koska lapsena tykkäsin niistä tosi paljon. Mut nykyään tulee hirvee kutina.

Voiko yöksi pöydällä ollutta ruokaa syödä?

Joo, no siitä ruokapöydällä seisonnasta on vähän eri mielipiteitä. Neljä tuntia on se yleinen ohje, eikös? Mä heitän aina pois, jos on yli sen, vaikka näyttääkin hyvältä. Varsinkin kesällä, hei. Yks kaveri söi kerran kahdeksan tuntia pöydällä olleita spagettia, ja oksensi koko yön. Ei kivaa! Ihan hirveä kokemus kuulemma.

• Neljä tuntia on se huoneenlämpörajan ohje, mutta tarkempi tieto riippuu ruuasta.
• Herkkävatsaiset, lapset ja vanhukset ovat erityisen riskiryhmässä.
• Kesällä huoneenlämmössä se pilaantuminen on nopeampaa. Aika kamalaa, eikö?
• Jäähdytys on tärkeää. Laita jääkaappiin nopeasti, jos et heti syö.

Mä oon aika tarkka noitten kanssa. Viime viikolla heitin pois ne pizzat, vaikka ne oli vasta kolme tuntia pöydällä. Parempi varoa liikaa kuin liian vähän, eikö niin? Ja mä olen ihan sairaan herkkävatsainen. En halua saada mahaflunssaa. Varsinkin nyt syksyllä, kun flunssa ja muut virukset on riesana. Ja mä en tykkää sairastaa.

Tänään söin itseasiassa ihan hyvää salaattia. Oli kylmäkaapissa sopivasti ja sen voi pitää muutaman päivänkin kylmässä, tiedätkö? Toivottavasti et sä syö vanhaa ruokaa, eihän? Huolehdi itsestäsi!

Voiko vanhentunutta ruokaa syödä?

Siis vanhentunutta ruokaa? No, sehän on vähän kuin kysyisi, voiko vanhalla autolla ajaa – riippuu ihan autosta ja vähän siitäkin, millainen kuski olet!

• Parasta ennen: Tää on vähän niinku ruoan syntymäpäivä. Sen jälkeen se ei välttämättä ole enää yhtä superhyvää, muttei se automaattisesti muutu mykyksi. Kauppa saa myydä, ja sä saat syödä, jos siltä tuntuu. Käytä aisteja! Tuoksuuko, näyttääkö, maistuuko ok? Jos vastaus on kolme kertaa joo, vedä vaan.
• Viimeinen käyttöpäivä: Tää on se, jolloin ruoka alkaa muuttua vähän epämääräiseksi. Ei kannata leikkiä venäläistä rulettia.
• Mä muistan kun mummo sanoi aina: “Ennen oli köyhyys, nyt on hulluus kun hyvää ruokaa heitetään menemään!” Ja mummo oli aina oikeassa… paitsi ehkä siinä ysärin muotiasiassa.

Ja hei, ei kaikkea tarvitse syödä kerralla! Jos jää yli, pistä pakkaseen. Sieltä se pelastaa monta nälkäistä iltaa. Just eilen söin viime viikolta jäänyttä pastaa, eikä täällä mitään sädekehää vielä ole. Koputtaa puuta.