Mitä lihaa Suomessa syödään eniten?

1 kuukautta sitten 45 katselukertaa

Tilastot osoittavat suoraan sen, mitä lihaa Suomessa syödään eniten, heijastaen samalla merkittävää muutosta suomalaisten kulutustottumuksissa. Siipikarjanliha on tällä hetkellä suosituin liharyhmä noin 30 kilon vuosittaisella kulutuksella asukasta kohden. Sianlihan kulutus on noin 28 kiloa ja naudanlihan kulutus on noin 17 kiloa henkeä kohden. Yhteensä lihaa kuluu keskimäärin noin 77 kiloa vuodessa jokaista suomalaista kohti laskettujen tilastojen mukaan.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitä lihaa Suomessa syödään eniten: Siipikarja vs. sika

Siipikarjanliha on tällä hetkellä suosituin lihalaji Suomessa. Vuosittainen kulutus on noin 30 kiloa henkeä kohden, mikä on enemmän kuin sianlihan (28 kg) tai naudanlihan (17 kg).

Mitä lihaa suomalaiset syövät nykyään eniten?

Kysymys suosituimmasta lihalajista on ajankohtainen, sillä suomalaisten ruokavaliossa on tapahtunut merkittävä muutos viimeisten vuosien aikana. Siipikarjanliha on noussut kirkkaasti suosituimmaksi lihalajiksi Suomessa, ohittaen aiemmin pitkään kärkipaikkaa pitäneen sianlihan.

Tämä trendi heijastaa laajempaa muutosta kulutustottumuksissa. Nykyään suomalaiset syövät keskimäärin noin 30 kiloa siipikarjanlihaa henkeä kohden vuodessa. Seuraavina tulevat sianliha, noin 28 kilolla, ja naudanliha, jonka kulutus on noin 17 kiloa vuodessa. Yhteensä lihaa kuluu noin 77 kiloa jokaista suomalaista kohden. ^[3]

Miksi siipikarjan suosio on kasvanut?

Siipikarjan, erityisesti broilerin, menestys perustuu moneen tekijään. Sen hinta on ollut kilpailukykyinen, ja se koetaan kevyemmäksi vaihtoehdoksi punaiselle lihalle. Monikäyttöisyys keittiössä on myös ollut avainasemassa - broilerista syntyy yhtä lailla arkiset pastat kuin juhlavammat uuniruoat.

Sitä paitsi broileri valmistuu nopeasti, mikä sopii kiireiseen arkeen. Olen itse huomannut saman: kun pitää keksiä ruokaa 15 minuutissa työpäivän jälkeen, broilerisuikaleet ovat usein se helpoin ja varmin valinta.

Lihalajien kulutuksen kehityssuunnat

Lihankulutuksen kehityksessä Suomessa näkyy selkeä ero punaisten lihojen ja siipikarjan välillä. Siipikarjan kasvu on ollut jatkuvaa, kun taas naudanlihan ja sianlihan kulutus on pysynyt vakaana tai laskenut hieman. Mutta tässä onkin se juttu - kulutustrendit eivät ole koskaan täysin yksioikoisia.

Vaikka siipikarja voittaa määrällisesti, punainen liha säilyttää edelleen vahvan asemansa suomalaisessa ruokakulttuurissa. Esimerkiksi juhlapyhinä perinteiset sianliha- ja nautaruoat, kuten kinkku tai paistit, pitävät pintansa vuodesta toiseen. Se on monelle enemmänkin tunne- kuin tilastokysymys.

Suosituimpien lihalajien vertailu

Tässä vertailussa näkyvät keskimääräiset vuotuiset kulutusmäärät kilogrammoina henkilöä kohden.

Siipikarja (Broileri)

Noin 30 kg

Arkiruoat, salaatit, paistokset

Kasvava

Sianliha

Noin 28 kg

Juhlapyhät, jauheliharuoat, makkarat

Tasainen / Laskeva

Naudanliha

Noin 17 kg

Pihvit, pataruoat, juhlaruoat

Vakaa

Siipikarja on ohittanut sianlihan suosituimpana vaihtoehtona. Naudanliha pysyy selkeänä kolmantena, säilyttäen vakiintuneen asemansa kuluttajien ruokavaliossa.

Perheen ruokaostokset muuttuvat

Minna, kolmilapsisen perheen äiti Helsingistä, huomasi ostoskärrynsä sisällön muuttuneen kymmenessä vuodessa. Aiemmin viikonloppuna ostettiin aina iso palapaistiliha, mutta nykyään arki pyörii broilerin ympärillä.

Hän yritti pitää kiinni perinteisistä resepteistä, mutta huomasi niiden vievän liikaa aikaa. Kun hän kokeili vaihtaa palapaistin broilerisuikaleisiin, lapset söivät enemmän ja ruoka valmistui vartissa.

Aluksi Minna tunsi syyllisyyttä perinteiden hylkäämisestä, mutta oppi, että arjen sujuvuus on tärkeämpää. Nyt broilerista on tullut perheen pelastaja, vaikka juhlapäivinä nautaa edelleen arvostetaankin.

Muutos on tuonut säästöä ruokalaskuun ja helpottanut iltoja merkittävästi. Hän on löytänyt tasapainon, jossa arki on helppoa ja juhlat juhlavia.

Tärkeimmät kohdat

Siipikarja on uusi kuningas

Broileri on ohittanut sianlihan suosituimpana lihalajina Suomessa, kulutuksen ollessa noin 30 kg vuodessa.

Jos haluat tietää tarkemmat kulutusmäärät, katso myös paljonko lihaa suomalainen syö keskimäärin.

Muutokset kulutustottumuksissa

Siipikarjan kasvu perustuu sen helppouteen, edullisuuteen ja monipuolisuuteen arjen ruoanlaitossa.

Punaisen lihan asema

Sianliha ja naudanliha säilyttävät vakiintuneen paikkansa erityisesti juhlissa ja perinneruoissa, vaikka siipikarja hallitsee arkea.

Aiheeseen liittyvät kysymykset

Onko kananliha todella terveellisempää kuin sianliha?

Siipikarja on yleisesti vähärasvaisempaa kuin moni sianlihan osa, mikä tekee siitä kevyemmän vaihtoehdon. Terveellisyys riippuu kuitenkin valmistustavasta ja siitä, miten liha osana laajempaa ruokavaliota nautitaan.

Miksi tilastot vaihtelevat lihan kulutusmäärien suhteen?

Kulutusmäärät voivat vaihdella sen mukaan, lasketaanko mukaan luullinen ruho vai pelkkä syötävä liha. Viralliset tilastot perustuvat yleensä arvioon tuotetusta ja kulutetusta lihasta, mikä sisältää myös hävikin.