Mitä suomalaiset syövät liikaa?
Suomalaiset nauttivat liikaa jalostetusta lihasta, kuten pihveistä, leikkeleistä ja makkaroista. Näiden tuotteiden suuri suolapitoisuus ja runsas punaisen lihan kulutus ovat huomioitavia riskejä. Liiallista suolan ja punaisen lihan käyttöä kannattaa rajoittaa terveellisen ruokavalion takaamiseksi.
Suomen ruokapöydän salaiset synnit: Mitä syömme liikaa?
Suomalainen ruokakulttuuri on monipuolinen ja kauden mukaan vaihtelevia herkkuja tarjoava, mutta myös petollinen. Vaikka marjat, kala ja peruna kuuluvat suomalaiseen ruokapöytään perinteisesti, nykymaailmassa on noussut esiin tiettyjä ruoka-aineita, joita nautimme liikaa omaksi vahingoksemme. Ei pelkästään määrä, vaan myös laatu on ratkaiseva. Sen sijaan, että keskittyisimme vain kalorimääriin, tulisi kiinnittää huomiota ruoan raaka-aineiden ja valmistustapojen laatuun.
Yksi merkittävä huolenaihe on jalostettu liha. Pihvit, leikkeleiden runsas käyttö ja monipuoliset makkaralajikkeet ovat arkipäivää monissa suomalaisissa kodeissa. Näiden tuotteiden suuri suolapitoisuus ja usein runsas tyydyttynyt rasva ovat riskitekijöitä sydän- ja verisuonitaudeille, sekä tiettyjen syöpien kehittymiselle. Kotimainen naudanliha on usein laadukasta, mutta teollisesti valmistettujen leikkeiden ja makkarien ravintoarvo on usein kyseenalaisempi. Lisäksi näiden tuotteiden korkea suolapitoisuus kuormittaa munuaisia ja lisää verenpainetta.
Toinen mielenkiintoinen näkökulma on valkoisen vehnän runsas kulutus. Leipä, sämpylät, pastat ja monet muut tuotteet valmistetaan usein valkoisesta vehnästä, joka sisältää runsaasti nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja. Tämä voi johtaa verensokerin äkilliseen nousuun ja myöhemmin laskuun, mikä voi lisätä makeanhimon ja edistää painonnousua. Kokonaisen vehnän ja muiden täysjyvätuotteiden suosiminen olisi terveellisempää vaihtoehto.
Myös lisätty sokeri on usein suomalaisten ruokavaliossa yliedustettuna. Se piilottelee limonadeissa, valmisruoissa, leivonnaisissa ja makeisissa. Liian runsaasta sokerin saannista seuraa painonnousua, hampaiden reikiintymistä ja lisääntynyttä riskiä moniin kroonisiin sairauksiin. Soijakastikkeiden ja muiden mausteidenkin suolapitoisuuteen kannattaa kiinnittää huomiota.
Ratkaisu ei ole kuitenkaan pelkkä kieltolista. Tärkeintä on monipuolisuus ja kohtuullisuus. Jalostetun lihan määrää tulisi vähentää ja korvata sitä runsammin kasviksilla, marjoilla, kalalla ja vähärasvaisella lihalla. Valkoisen vehnän tilalle voitaisiin valita täysjyvätuotteita ja lisättyä sokeria tulisi rajoittaa. Keskittymällä ruokavalioon, jossa on runsaasti hedelmiä, vihanneksia ja täysjyväviljaa, sekä vähärasvaista lihaa ja kalaa, voimme parantaa terveyttämme merkittävästi. Lisäksi ruoan valmistaminen itse kotona antaa paremman hallinnan ainesosista ja sokerin ja suolan määrästä. Tietoinen valinta on avain avain terveelliseen ruokavalioon.
#Leipä#Liha#Sokeri