Mitä vitamiineja on sipulissa?

1 vuotta sitten 62 katselukertaa

Sipuli: Ravinteiden aarreaitta Sipuli pursuaa terveellisiä ainesosia! Se sisältää runsaasti C-, B1-, B6-, K- ja H-vitamiineja sekä foolihappoa. Lisäksi se on hyvä kuitun, kaliumin ja magnesiumin lähde. Sipulin antioksidanttiset ominaisuudet voivat jopa vähentää sydän- ja verisuonitautien sekä joidenkin syöpien riskiä. Lisäksi se sisältää flavonoideja ja rikkiä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitkä vitamiinit löytyvät sipulista?

Sipuli, ahaa! Muistan mummin aina korostaneen sen terveellisyyttä. Hän söi sitä joka päivä, pieneksi silputtuna salaattien seassa.

Eikä ihme, kun tiedän nyt, mitä kaikkea se sisältää. C-vitamiinia, B1:stä B6:een, K-vitamiiniakin ja H-vitamiinia. Foolihappoakin siellä pursuaa!

Kuitua, rikkiä... huh huh. Flavanoidit, kromia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia - lista on pitkä. Mummi oli edellä aikansa!

Hän puhui aina sipulin syöpää ehkäisevistä vaikutuksista, veritulpasta ja sydänvaivoista. Ei tieteellistä todistetta, mutta itse uskon hänen kokemukseensa.

Muistan, kuinka hän aina sanoi sipulin olevan "ihmelääke". Ehkä ei ihan, mutta terveellinen se ainakin on.

Saako sipulia syödä raakana?

No tottakai saat sipulia syödä raakana! Kuka muka kieltäisi? Se on kuin pieni, itkevä pommi suussa, joka räjäyttää makuhermoja kuin ilotulitus! Jotkut tykkää, toiset ei. Niin kuin punajuuri ja lakritsikin, joiden kanssa tämä sipuli on sukua. Samassa seurueessa ne rymyävät makuhermojen soidinpaikalla.

Raakana - Aivan mahtavaa! Tuoretta ja rapsakkaa! Aivan kuin purisit pikkuista, vihreää käärmettä, joka jättää poltetta kielelle ja silmiin. Tämän vuoksi suosittelen kylmän maidon käyttöä. Siinä määrän voi säätää paremmin.
Kypsennettynä - Onnistunut sipuli on kuin lempeä halaus vatsallesi, ei yhtään niin aggressiivinen. Sopii vaikkapa lihapullataikinaan, jolloin maku piilottuu leppoisasti muiden makujen taakse.

Mutta siis, tämä on kuin kysyttäisiin, saako hengittää! Sipuli on makuasia, ja makuasioista ei voi kiistellä! Paitsi, jos joku uskaltaa väittää, että sipuli on pahaa. Heidän kanssaan voi kyllä vähän kiistellä. Muutenkin voihan kaikkea syödä, jos vain uskaltaa. Olen itse kerran syönyt kokonaisen sipulin kerralla. Ei suositella! Silmät vuotaa ja hengitys haisee. Mutta jos rakastat sipulia, niin nauti siitä rohkeasti, missä muodossa tahansa! Vuonna 2024 sipuli on edelleen yhtä mahtava kuin aina ennenkin! Ja tiedätkö mitä? Minä kasvatin tänä vuonna itse 25 kg sipulia – niin paljon, että naapuritkin itkevät.

Ja jos et ole vielä kokeillut paistettua sipulia hunajalla ja balsamicolla... Suosittelen lämpimästi! Se on kuin pieni makutaivas!