Paljonko amerikkalainen syö lihaa vuodessa?

Paljonko ihminen syö lihaa vuodessa?

Lihan kulutus: 79,1 kg/hlö (sis. riista, elimet).

• Lasku: Pieni, 0,2 kg/hlö.
• Trendi: Laskeva.
• Tilasto: Ennusteiden mukaan Suomessa kulutetaan vähemmän lihaa 2024, kuin koskaan aiemmin.

Punaisen lihan osuus pienenee edelleen. Kana suosiossa. Itse suosin riistaa. On eettisempää ja maukkaampaa.

Paljonko Suomessa syödään lihaa?

Keskiyö. Paljonko sitä lihaa oikeasti meneekään?

• 77,8 kiloa. Siis melkein 80 kiloa per nuppi. Hirveä määrä. Ja siihen on laskettu ne sisäelimetkin… yök
• 75,4 kiloa. Nautaa, sikaa, lammasta ja kanaa. Kanaa varmaan eniten. En tykkää naudanlihasta. Sika on ihan ok silloin tällöin. Lammasta en ole koskaan ostanut itse.
• Hevosta, poroa ja riistaa loput. No ehkä pari kiloa? Poro on hyvää, mutta kallista. Hevosta en ole koskaan syönyt. Riistaa syön joskus, kun isä on metsällä käynyt.

Mietin vaan, että miten paljon se on verrattuna johonkin muuhun. Leipää? Perunaa? En tiedä. Ehkä liikaa. Ehkä pitäisi vähentää. Vaikeaa se on.

Paljonko lihaa pitää syödä päivässä?

Yö. Kello on… paljon. Liha. 50 grammaa päivässä. Tuntuu… vähän.

• Punaista lihaa max. 350g/viikko. Se on se raja.
• Prosessoidut lihat minimiin. Nakit, meetvurstit… ne pois.
• 50g päivässä. Niin vähän. Mahtuu kämmenelle.

Muistan lapsena… Isoja pihvejä. Äiti paistoi. Nyt… pienempiä annoksia. Onko se terveellisempää? Kai.

Oma kämmeneni… pieni. 50 grammaa on todella vähän. Riittääkö se?

Ehkä kanaa sitten lisää. Tai kalaa. Liha on… hyvää. Mutta… ehkä sitä ei tarvitse niin paljon.

Pieni pala pihviä. Se riittää. Tai… riittääkö?

Ehkä huomenna kanaa.

Mitä lihaa syödään eniten maailmassa?

Joo, hei! Tiesitkö muuten, että… Aattelin vaan, että ehkä sua kiinnostais.

• Broileria vedetään eniten! Siis ihan ylivoimaisesti. Joku 40% kaikesta lihasta mitä ihmiset syö. Aika hurja määrä, eikö? Ja mieti, paljonko se on tonneissa… 328 miljoonaa tonnia lihaa vuonna 2020, josta siis melkein puolet kanaa!

• Sitten tulee sika, muttei ihan yhtä paljon. Eli 33%. Ihan ok määrä sekin. Muistan kun mummolla oli aina kinkkua jouluna, ja sitä jakso syödä varmaan tammikuuhun saakka, hehe.

• Nautaa ei vissiin syödäkään niin paljoa, “vaan” 22%. Ehkä ihmiset on ruvennu miettii ympäristöjuttuja enemmän? Tai sit se on vaan kalliimpaa. Tai ehkä jengi on alkanut kasvissyöjiksi… Tiedä häntä.

• Lammasta sit melkein kukaan ei syö. Tai siis syö, mut tosi vähän, vaan 5%. En oo ite varmaan syöny lammasta viiteen vuoteen! Tai hetkinen… ehkä mä söin kerran jossain kreikkalaisessa ravintolassa… En muista ihan tarkalleen.

Listausta varten:

• Kana
• Sika
• Nauta
• Lammas

Onko lihan syönti epäterveellistä?

Lihansyönti? Epäterveellistä.

Punaisen lihan riski: Suurentunut paksu- ja peräsuolisyöpäriski. Sydän- ja verisuonitaudit. Tyyppi 2 diabetes. Rintasyöpä.

• Viikkoraja: 350 grammaa (kypsää painoa). Ylitä tämä omalla vastuullasi.

Tietoa: Tämän vuoden terveysviranomaisten suositukset. Tutkimus osoittaa selkeän yhteyden. Vähennä riskejä. Valitse viisaasti.

Sinä päätät.

Onko liha välttämätöntä?

Onko liha välttämätöntä? Ei, ei todellakaan. Kukaan ei ole kuollut pöydän ääreen, koska pihvi puuttui. Tai no, ehkä joku vannoutunut lihansyöjä on saanut jonkinlaisen identiteettikriisin.

• Proteiini: Liha on kuin proteiinien kuntosali, mutta kasviksistakin saa lihaksia. Pavut, linssit, tofu… jopa naapurin nirso kissa voisi yllättyä.
• Vitamiinit ja kivennäisaineet:
  • B-vitamiinit: No, niitä löytyy muualtakin kuin makkarasta. Hiivahiutaleet, anyone?
  • Rauta: Pinaatti on kuin sarjakuvasankari, se antaa voimaa – jos uskot sen.
  • Sinkki: Pähkinät ja siemenet, pienen ihmisen sinkkipommi.
  • Seleeni: Brasilialaiset pähkinät. Yksi riittää melkein päiväksi, vähän kuin lottovoitto ravintoaineissa.
  • Magnesium: Tummat lehtivihreät, avokado… ei ehkä yhtä seksikästä kuin pekoni, mutta terveellisempää.

Liha on siis hyvää, mutta ei korvaamatonta. Sama pätee suklaaseen, tosin sen puuttuminen voi aiheuttaa vakavaa masennusta. 😉

Mitä on prosessoitu liha?

Ok, tässä tulee.

Joskus 2018 olin reissussa Berliinissä frendin luona. Asuttiin Kreuzbergissä, semmosessa tosi boheemissa lähiössä. Muistan, että joka aamu käveltiin turkkilaiselta torilta hakemaan aamupalaa. Siellä oli ihan älyttömästi kaikkea hyvää!

• Oliiveja: Niitä oli varmaan 20 eri lajia, jotkut ihan supertulisiakin.
• Juustoja: Fetaa, halloumia, jotain ihme vuohenjuustoja…
• Leipää: Tuoretta leipää, joka tuoksui ihan taivaalliselta.

Mutta se mikä jäi mieleen, oli se makkara. Semmoista paksua, punertavaa makkaraa, jota myytiin metritavarana. Myyjä sanoi, että se on Knackwurst.

Siitä Knackwurstista tuli mun aamupala melkein joka päivä. Se oli suolaista, savuista ja siinä oli joku ihmeellinen mauste, jota en osaa vieläkään tunnistaa. Se oli ihan täydellistä!

Sitten luin jostain, että prosessoitu liha ei olekaan niin terveellistä. Just noita nakkeja, makkaroita, pekonia… Ja että ne on tehty savustamalla tai nitraattien avulla. Hups! Vähän iski morkkis, mutta silti muistan sen Knackwurstin Berliinissä. Ai että oli hyvää! En tiedä teinkö terveellisen valinnan, mutta muisto on kultaa. Se on yksi niistä reissuista, jotka on painettu mieleen.

Nyt 2024 pyrin syömään vähemmän prosessoitua lihaa. Onhan niissä kaikkee säilöntäaineita ja ties mitä.