Paljonko pastaa 10 hengelle?

Pastaa pöytään kymmenelle – Näin varmistat riittävyyden ja vältät hukkaa!

Pasta on monen suomalaisen suosikkiruoka, eikä syyttä. Se on edullista, monipuolista ja helppo valmistaa. Mutta kuinka paljon pastaa sitten pitäisi varata, kun ruokapöydän ääreen kokoontuu kymmenen nälkäistä suuta? Vastauksena ei riitä pelkkä "kymmenen mukillista", sillä todellisuudessa on monta muutakin asiaa, jotka vaikuttavat siihen, kuinka paljon pastaa lopulta tarvitaan.

Enemmän kuin vain "muki" – Huomioi nämä tekijät:

Vaikka mukillinen pasta per henkilö saattaa kuulostaa hyvältä nyrkkisäännöltä, on tärkeää ottaa huomioon seuraavat asiat:

• Pastan tyyppi: Eri pastatyypit imevät eri määriä vettä kypsennyksen aikana. Esimerkiksi pienemmät pastat, kuten penne tai fusilli, voivat tuntua "tiiviimmiltä" kuin spagetti tai tagliatelle. Myös pastan ainesosat vaikuttavat; täysjyväpasta saattaa olla painavampaa kuin vaalea pasta.

• Lisukkeet: Pasta itsessään on melko täyttävää, mutta kastikkeen, lihan, kasvisten ja juuston määrä vaikuttavat siihen, kuinka paljon pastaa jokainen syö. Jos tarjoat runsaan lihan tai kasviksen, pastaa tarvitaan vähemmän. Kevyen kastikkeen kanssa pastaakin menee enemmän.

• Syöjien ruokahalu: Ota huomioon, ketä ruokit. Onko joukossa paljon lapsia vai pääasiassa aikuisia? Urheilijoita, joilla on kova nälkä vai kevyen lounaan ystäviä?

• Onko alkuruokaa? Jos tarjoilet ennen pastaa esimerkiksi salaattia tai leipää, ihmiset syövät pastaa vähemmän.

Paras tapa mitata:

Vaikka "mukisääntöä" voikin käyttää lähtökohtana, tarkemman arvion saat käyttämällä vaakaa. Yleinen suositus on noin 75-100 grammaa kuivaa pastaa per henkilö. Kymmenelle hengelle tämä tarkoittaisi siis noin 750 grammaa – 1 kilogramma kuivaa pastaa.

Vältä hukkaa, nauti tähteistä!

On aina parempi tehdä hieman liikaa kuin liian vähän. Ylijäämäpasta on erinomainen ainesosa moneen ruokaan!

• Pastasalaatti: Ylijäämäpastasta syntyy herkullinen ja raikas pastasalaatti lounaaksi. Lisää joukkoon kasviksia, fetaa, oliiveja ja sitruunavinaigrettea.
• Paistettu pasta: Ylijäämäpastaa voi paistaa pannulla öljyn ja valkosipulin kanssa. Lisää joukkoon kasviksia tai pestoa ja saat nopean ja maukkaan aterian.
• Uunipasta: Sekoita ylijäämäpasta kastikkeen ja juuston kanssa ja paista uunissa herkulliseksi uunipastaksi.

Yhteenveto:

Pastaa kymmenelle hengelle tarvitaan yleensä noin 750 grammaa – 1 kilogramma. Muista kuitenkin huomioida pastan tyyppi, lisukkeet, syöjien ruokahalu ja muut tarjottavat. Älä pelkää tehdä hieman liikaa – ylijäämäpasta on mainio ainesosa moneen ruokaan! Nauti pastasta ja hyvää ruokahalua!