Saako lohta Suomesta?

Saako lohta Suomesta? Yli 80 % kalasta tuodaan Norjasta

saako lohta suomesta mietityttää monia ruokaostoksilla, sillä kalavalintojen alkuperän ymmärtäminen auttaa kuluttajaa tekemään tietoisia ja vastuullisia päätöksiä arkisessa ruokailussa. Kotimaisen kalan ja tuontituotteiden erojen tunteminen suojaa harhaanjohtavilta mielikuvilta sekä varmistaa laadukkaan raaka-aineen hankinnan kotitalouden ruokapöytään. Tutustu säännöksiin tarkemmin välttääksesi ikävät väärinkäsitykset.

Saako lohta Suomesta - Lyhyt vastaus ja markkinoiden todellisuus

Kyllä, saako lohta suomesta, mutta on tärkeää ymmärtää, että suurin osa ruokakauppojen tiskillä olevasta lohesta on itse asiassa kasvatettu Norjassa. Kotimainen luonnonlohi on nykyään harvinaista herkkua tiukkojen kalastussäädösten vuoksi, kun taas suomalainen kirjolohi on yleisin ja ekologisesti kestävin paikallinen vaihtoehto. On olemassa yksi kriittinen tekijä, jonka moni kuluttaja ohittaa tarkastaessaan kalan alkuperää - selvitän tämän hämmentävän seikan myöhemmin alkuperämerkintöjä käsittelevässä osiossa.

Yli 80 % suomalaisissa ruokakaupoissa myytävästä lohesta tuodaan Pohjois-Norjasta,^[1] missä se kasvatetaan suurissa merikasseissa. Tämä johtuu siitä, että Norjan vuonot tarjoavat optimaaliset olosuhteet ympärivuotiselle tuotannolle, jota Suomen matalat ja talvella jäätyvät rannikkovedet eivät salli samassa mittakaavassa. Suomalaiset kuluttavat kalaa keskimäärin 14 kiloa henkilöä kohden vuodessa, ja tässä kohtaa herää usein kysymys, onko kaupan lohi suomalaista. Vaikka moni haluaisi suosia kotimaista, Norjan lohi hallitsee markkinoita tasaisen saatavuutensa ja kilpailukykyisen hintansa ansiosta.

Norjan lohi vs. Kotimainen kirjolohi: Mitä eroa niillä on?

Monesti kaupan kalatiskillä termit menevät sekaisin. On tärkeää erottaa toisistaan merilohi (Salmo salar) ja kirjolohi (Oncorhynchus mykiss). Suomessa myytävä merilohi on lähes poikkeuksetta norjalaista, kun taas kirjolohi on useimmiten kotimaista kasvatusta. Ne ovat kaksi eri lajia, vaikka niiden liha näyttääkin samankaltaiselta.

Kirjolohi on yleensä lohta rasvaisempaa ja sen liha on sävyltään hieman oranssimpaa. Olin itsekin skeptinen kirjolohen suhteen vuosia sitten ja pidin sitä vain kakkosvaihtoehtona. Mutta kun kokeilin sokkotestiä ystävieni kanssa, puolet meistä piti kotimaista kirjolohta maukkaampana sen pehmeämmän rakenteen vuoksi. Kasvatusolosuhteet Suomessa ovat erittäin säädeltyjä, mikä tekee kotimaisesta kirjolohesta yhden maailman puhtaimmista kalatuotteista.

Luonnonlohen kalastus Suomessa vuonna 2026

Luonnonlohen saaminen ruokapöytään on nykyään haastavaa. Itämeren lohikannat ovat olleet kovilla, ja lohen kalastusrajoitukset 2026 ovat pysyneet erittäin tiukkoina. Suomenlahdella ja Pohjanlahdella vapaa-ajankalastajien saaliskiintiö on useimmilla alueilla vain 1–2 lohta vuorokaudessa kalastajaa kohden ^[3]. Lisäksi rasvaevälliset lohet on vapautettava heti takaisin veteen.

Tiukka sääntely on välttämätöntä, jotta Tornionjoen ja Simojoen kaltaiset tärkeät kutujoet säilyisivät elinvoimaisina. Jos haluat ostaa aitoa suomalaista luonnonlohta, se on mahdollista lähinnä rannikon ammattikalastajilta lyhyen kesäsesongin aikana. Valmistaudu kuitenkin maksamaan siitä huomattavasti enemmän – hinta voi olla huomattavasti korkeampi kuin kasvatetun lohen ^[4].

Miksi kaupasta on vaikea löytää kotimaista lohta?

Suurin syy on tuotantomäärissä. Suomessa lohen kasvatus meressä on rajoitettua ympäristölupien vuoksi, jotta Itämeren ravinnekuormitusta saadaan hallittua. Kotimainen kalankasvatus on kuitenkin siirtymässä yhä enemmän kiertovesiviljelyyn eli kuivalla maalla sijaitseviin laitoksiin. Tämä teknologia on vielä kehitysvaiheessa, ja vaikka se vähentää ympäristövaikutuksia lähes nollaan, tuotantokustannukset ovat toistaiseksi korkeammat kuin perinteisessä merikasvatuksessa.

Tässä on se kriittinen tekijä, jonka mainitsin alussa eli lohen alkuperämerkit kaupassa. Moni kuluttaja luulee ostavansa suomalaista kalaa, jos tiskillä lukee savulohi tai lohimonni. Todellisuudessa kala on voitu kasvattaa Norjassa, mutta se on savustettu tai pakattu Suomessa. Tarkista aina nimenomaan kalan kasvatusmaa, älä vain jalostuspaikkaa. Se on ainoa tapa varmistua siitä, mistä kalasi on todella kotoisin.

Lohi vs. Kirjolohi: Kumpi valita?

Kalatiskillä valinta norjalaisen lohen ja kotimaisen kirjolohen välillä riippuu käyttötarkoituksesta ja arvostuksista.

Norjan lohi (Merilohi)

- Miedompi ja hieman kiinteämpi liha

- Edullisempi ja tasainen läpi vuoden

- Pohjois-Norjan merikassikasvatus

- Pitkät kuljetusmatkat nostavat hiilijalanjälkeä

Kotimainen Kirjolohi (Suositus)

- Rasvaisempi ja täyteläisempi maku

- Hieman korkeampi, mutta tukee paikallista taloutta

- Suomalaiset kalankasvattajat rannikolla ja sisävesillä

- Lyhyet kuljetusmatkat ja tiukka ympäristösääntely

Matin kalanhankinta: Oppitunti alkuperämerkinnöistä

Matti, 45-vuotias perheenisä Helsingistä, halusi tarjota vieraillensa aitoa suomalaista kalaa itsenäisyyspäivän illallisella. Hän suuntasi paikalliseen markettiin ja poimi mukaansa ison fileen, jossa luki isolla Suomen lippu ja teksti Savustettu Suomessa.

Kotiin päästyään Matti luki pienellä painetun tekstin pakkauksen takaa. Hänen pettymyksekseen kävi ilmi, että kala oli kasvatettu Norjassa. Hän tunsi itsensä harhaan johdetuksi, vaikka tiesi teknisesti merkinnän olevan sallittu.

Breakthrough tuli, kun Matti palasi kauppaan ja kysyi kalatiskiltä suoraan kasvatusmaata. Myyjä selitti, että vain kirjolohi oli sillä hetkellä täysin kotimaista. Matti ymmärsi, että pelkkä lippu pakkauksessa ei takaa kalan syntymäpaikkaa.

Seuraavalla kerralla Matti valitsi suomalaisen kirjolohen, jonka maku osoittautui vierasjoukon keskuudessa menestykseksi. Hän oppi tarkistamaan kasvatusmaan ja säästyi jatkossa 20 euron pettymykseltä.