Voiko makkaraa laittaa uuniin?

Voiko makkaraa paistaa uunissa? Onnistuuko se?

Joo, makkaraa saa uuniin! Itse olen tehnyt niin monta kertaa, viimeksi viime syyskuussa mökillä. Oli kylmä ilta, ei oikein sopinut grillille.

Paksuja makkaroita, niitä perinteisiä, ne toimii parhaiten. Ohut grillimakkara kuivuu helposti, ainakin mun kokemuksen mukaan. Mutta meillä oli niitä paksuja nakkeja, niitä oli niin neljä kappaletta.

Mä laitoin ne uuniin, 200 asteeseen, noin 20 minuutiksi. Kävin välillä kääntämässä, ei tarvinnut kauaa. Kylmä olut maistui niiden kanssa, se oli ihan parasta!

Bratwurstit ja chorizo myös hyviä uunissa, jos etsit jotain vähän eksoottisempia. En ole niitä itse uunissa paistanut, mutta kaverin tekemät oli aivan mahtavia! Hän paistoi niitä pidempään, yli puoli tuntia.

Kyllä, siis uuni sopii makkaran paistamiseen. Sopii hyvin viileämpinä iltoina, jos ei grilli oikein houkuttele.

Voiko makkaran lämmittää uunissa?

Uunissa? Kyllä.

• 200 astetta riittää.
• Öljyä pintaan. Miksi? Ei se pakollista ole.
• Uunivuoka. Älä tunge liian täyteen.
• Käännä. Jos muistat.
• Aika? Katso itse. Ne on valmiita kun ne on.

Makkara turpoaa. Niin turpoaa elämäkin. Sausages.fi tiedot... ihan ok sivusto. Kai.

Voiko makkaraa paistaa uunissa?

Voihan sitä makkaraa uunissakin paistaa, jos siltä tuntuu! Kuten mummoni aina sanoi: "Jos makkara ei mahtunut pannulle, niin uuni on aina avuksi!" Niin kuin se mököttävä possu, joka ei sovi kylmään pöydälle, mutta uunissa lämpenee kuin pikku poika äidin sylissä.

Mutta hei, ei se mikään rakettitiede ole. 180 astetta ja 15-20 minuuttia, siinäpä se. Aikaa voi vähän venyttääkin, jos haluaa makkaran saamaan kunnon ruskeaa väriä, kuin syksyinen lehvästö!

• Vinkki 1: Älä unohda kääntää makkaroita puolivälissä, ettet saa toisesta puolesta mustaa kuin noki ja toisesta vaaleaa kuin heinäseipää.
• Vinkki 2: Joskus mulla on ollut jopa paremmat makkarat uunissa kuin pannulla! Ehkä se on se maaginen uunin lämpö, joka antaa makkaroille sen… jotain. En tiedä, makuasia.
• Vinkki 3: Mulla on kerran sattunut niin, että yksi makkara räjähti uunissa kuin pieni tulivuori. Tuli täys sotku. Vähäsen ylikypsä. Mutta maku oli silti hyvä! Ei voi mitään.

Uunin etu: Pannulla paistaessa makkarat usein tarttuvat kiinni ja palavat helposti mustaksi. Uunissa tämä riski on pienempi. Lisäksi voit paistaa monta makkaraa kerralla! Jättiläismääräkin mahtuu, kuin sillipurkkiin sillit.

Muista kuitenkin: Tämä on mun kokemus. Voit tehdä ihan kuten itse haluat. Voit paistaa niitä jopa mikrossa, jos rohkeutta riittää. Silloin saat makkaroista uutta läpimurtoa modernissa keittiössä.

Kauanko makkara on uunissa?

200°C, 20 minuuttia. Riittää.

• Viillot 2-3cm välein.
• Juusto viiltoihin.
• Uunin keskiosa.

Juuston sulaminen, värin muutos. Näin tiedän. Tarkista.