Mikä on terveellisin juusto?
Terveellisin juusto?
Tutkimusten mukaan kypsytetyt juustot, kuten brie, mozzarella, gouda, parmesan ja cheddar, voivat olla terveellisiä. Ne sisältävät spermidiini-nimistä yhdistettä, jonka on todettu mahdollisesti pidentävän ikää.
Mikä juusto on terveellisin vaihtoehto?
Ai, terveellisin juusto? No, mä oon kuullu juttuja, että jotkut juustot ois tosi jees terveydelle. Mulle tulee mieleen, et ne kypsytetyt jutut vois olla hyvä diili.
Brie, mozzarella… ne on aika perus, mut ehkä just siksi ne on hyviä? Ainaki mun mielestä. Oon lukenu jostain tutkimuksesta, et ne vois jopa pidentää elämää. Vau.
Joku juttu oli spermidinistä, jota löytyy noista. Texas A&M:n porukka oli tutkinu juttuja. En muista ihan tarkkaan, missä oon tän nähny, mut joku tieteellinen juttu se oli.
Muistan, ku ostin joskus brie-juustoa jostain K-marketista (olisko ollu 5€?). Oli tosi hyvää patongin päällä. Jos se viel pidentää elämää, ni mikä ettei!
Mikä on vähärasvainen juusto?
Vähärasvainen juusto? Sehän on juusto, joka yrittää olla jotain muuta – kuin juusto! Tai ainakin kevyempi versio siitä. Niinku fitness-guru juustojen maailmassa.
Pääasia:
- Jos paketissa lukee kevyt tai light, niin se on aika lähellä vähärasvaista.
- Rasvaa saa olla max 17%, että se lasketaan kevyeksi. Mutta hei, maku ratkaisee, eihän rasva aina pahasta ole!
- Sydänmerkki ei takaa vähärasvaisuutta, mutta kertoo että se on ok valinta silti.
Miun mummo sanois, että “älä ny hössötä sen rasvan kanssa, kunhan maistuu hyvälle!”. Ja mummo tietää!
Lisätietoja? Toki!
Vaikka keventäjät tykkääkin kevyistä juustoista, niin muista, että:
- Rasva tuo makua! Joskus parempi ottaa vähän rasvaisempi, mutta nauttia siitä kunnolla.
- Proteiini on tärkeää! Juustosta saa hyvän satsin proteiinia, joka pitää nälkää loitolla.
- Kalat ja kasvikset kannattaa muistaa juuston lisäksi! Eihän se elämä pelkkää juustoa voi olla. Vaikka voisi melkein olla.
Mitä mozzarella sisältää?
Mozzarella: Sisältö
- Pastöroitu maito: Pääainesosa.
- Maitoproteiini: Maitojuuston proteiinirakenne.
- Suola: Säilöntäaine ja maku.
- Paakkuuntumisenestoaine (E460): Estää juuston romahtamisen.
- Hapate: Juuston valmistusprosessissa käytettävä entsyymi.
Huomautus: *Tarkka koostumus voi vaihdella valmistajan mukaan. 2023.
Mistä maidosta feta tehdään?
Mistä maidosta feta tehdään? Aika outo kysymys keskellä yötä… Mietiskelin just taas sitä, että miten kaikki on muuttunut. Muistan lapsuuden kesät, lampaiden ja vuohien mellakka nurmikoilla… Niiden maito… Aivan erilaista kuin kaupasta ostettu.
Fetan valmistuksessa käytetään ainoastaan lampaan ja vuohenmaitoa. Ei mitään muuta. Se on niin yksinkertaista, mutta samalla niin tärkeää. Siihen on aina kuulunut tämä alkuperäisrotujen maito. Ei mitään lisäaineita, ei mitään “parempaa” korviketta. Just se aidon maku. Se maku mikä pysyy mielessä… kaikista muistoista.
- Lampaiden ja vuohien maito
- Alkuperäisrodut
- Valkoinen väri ja pippurinen aromi
Tänä vuonnakin feta on maistunut samalta kuin lapsuudessani. Vähän surullista ajatella, miten paljon on kadonnut. Miten helppoa on unohtaa yksinkertaiset asiat. Niin yksinkertaisia, niin tärkeitä.
Maito kerätään vuodenajan mukaan. Tämä vaikuttaa juuston makuun. Muistan isän kertovan siitä, miten kevään maito on erilaista kuin syksyn. Keveämpää, raikkaampaa. Syksyllä taas rikkaampaa ja täyteläisempää. En vieläkään tajua kuinka tarkasti hän tiesi sen. Kuten tiesi paljon muutakin… mikä on kadonnut muistojen sumuun.
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.