Miten pitkään olut säilyy?

Oluen säilyvyys: kuinka kauan olut on parasta?

Oluen säilyvyys riippuu useista tekijöistä, kuten oluttyypistä, säilytyslämpötilasta ja siitä, onko olut avattu vai ei. Yleisesti ottaen useimmat oluet säilyvät parhaiten viileässä ja pimeässä paikassa.

Avaamattoman oluen säilyvyys

• Tavalliset oluet: 3-6 kuukautta
• IPA:t ja muut humaloidut oluet: 2-3 kuukautta
• Stoutit ja porterit: 6-12 kuukautta
• Lagerit: 6-9 kuukautta
• Ales: 3-6 kuukautta

Huomionarvoista on, että nämä ovat vain arvioita, ja todellinen säilyvyys voi vaihdella olutmerkistä riippuen. Tarkista aina valmistajan suositukset pullosta tai tölkistä.

Avatun oluen säilyvyys

Kun olut on avattu, se suositellaan juomaan mahdollisimman pian. Happi on oluen pahin vihollinen, ja se alkaa hapettua heti, kun se altistuu ilmalle.

• Humalaiset oluet: Jopa 2 päivää
• Muut oluet: 5-7 päivää

Säilytysvinkit

• Säilytä olut viileässä, pimeässä paikassa. Ihanteellinen lämpötila on 10-13 °C.
• Pidä olut pystyasennossa, sillä se estää hiilidioksidin poistumisen.
• Säilytä olut korkki alaspäin, jos avaat tölkin.
• Käytä tyhjiöpumppua tai säilytystulppaa pidentääksesi avatun oluen säilyvyyttä.

Onko vanha olut haitallista?

Vanha olut ei yleensä ole haitallista juoda, mutta sen maku ja laatu ovat saattaneet heikentyä. Vanhassa oluessa voi olla havaittavissa pahvista, metallisesta tai tunkkaisesta mausta. Jos et ole varma, onko olut vielä juomakelpoista, voit maistaa hieman sitä. Jos maku on hyvä, se on todennäköisesti vielä juotavaksi sopivaa.

Poikkeukset

On olemassa tiettyjä olutlajikkeita, jotka on tarkoitettu säilytettäväksi pitkiä aikoja. Näihin kuuluvat esimerkiksi:

• Hapanolilut: Yli vuoden
• Barley winet: 10 vuotta tai enemmän
• Lambicit: Yli vuoden

Nämä oluet kypsyvät hitaasti pullossa maun monimutkaistumisen myötä.