Mikä on terveellinen lautasmalli?

Mitä tarkoittaa terveellinen ravitsemus?

Terveellinen ravitsemus… se on kuin hidasta tanssia aamunkoitteessa, kun valo alkaa varovasti maalata maailmaa. Se on jokapäiväisten valintojen sarja, kuin pieniä askelia, jotka vievät meitä kohti jotain suurempaa, jotain syvempää. Ei pelkkää elämää, vaan hyvää elämää.

Elimistö huutaa suojaravinteita, kuin kuoro aamuauringossa. Vitamiineja, mineraaleja, kuiskaavat ne. Energiaa, sopivasti, ei liikaa, ei liian vähän. Tasapainoa, kuin yin ja yang, kuin kuun ja auringon leikki.

• Suojaravinteet: Ne ovat kuin pieniä ritareita, jotka suojelevat linnaa pahoilta voimilta.
• Energia: Se on kuin tuli, joka pitää meidät lämpiminä ja valppaina. Liikaa tulta voi polttaa, liian vähän jättää meidät kylmiksi.

Paino pysyy vakiona, kun kaikki on harmoniassa. Se on kuin peili, joka heijastaa sisäistä tasapainoamme. Liian vähän, peili vääristyy. Liikaa, peili särkyy. Muistuttaa minua lapsuuden kesistä, kun mummon puutarhassa kaikki oli kohdallaan.

Miksi lautasmallia kannattaa hyödyntää?

No, lautasmalli on kuin sisustusarkkitehti sun lautasella! Se ei oo mikään pakkojuttu, mut jos haluat syödä fiksusti, se on ihan jees kikka.

• Helppo kuin heinänteko: Lautasmalli on simppeli – puolet lautasesta kasviksia, neljännes proteiinia (lihaa, kalaa, papuja…) ja neljännes hiilihydraatteja (perunaa, pastaa, riisiä…). Ei tarvii olla mikään Einstein tajutakseen!
• Monipuolisuus kunniaan: Ei tuu syötyä pelkkää makaronilaatikkoa joka päivä (vaikka sekin on välillä herkkua!). Lautasmalli pakottaa sut miettimään, et saisit tarpeeks eri juttuja.
• Sopivasti energiaa: Lautasmalli auttaa pitämään energiansaannin kurissa. Ei tuu vedettyä liikaa pastaa ja liian vähän salaattia. Tajuatko?
• Kuin rakentaisit taloa: Jokainen ainesosa on kuin tiili talossa – kasvikset antaa vitamiineja ja kuitua, proteiinit rakentaa lihaksia ja hiilihydraatit antaa energiaa. Jos yksikin puuttuu, talo (keho) ei oo ihan vimpan päälle.

Ja hei, ei tarvii ottaa tätä liian vakavasti! Lautasmalli on vaan apuväline, ei mikään uskonnollinen juttu. Joskus saa herkutella, kunhan muistaa syödä perusjutut hyvin. 😉

Mitä lautasmalli pitää sisällään?

Yö on hiljainen. Ajatukset pyörivät päässä. Lautasmalli… Se on aina ollut vähän hankala.

Kasvikset pitäisi olla puolet, tiedän sen. Mutta aina jää niin vähän tilaa muulle. Ehkä olen liian ahne.

• Kirsikkatomaatit ehkä?
• Kurkku?
• Porkkanaraaste?

Neljäsosa lautaselle pitäisi olla perunaa, riisiä tai pastaa. Liikaa hiilihydraatteja minulle, tiedän sen. Mutta riisi on niin helppo valmistaa… ja mukava syödä.

Viimeinen neljäsosa on proteiinia. Kanaa? Kalaa? Linssejä? Valinta on vaikea. Kana on nopeaa, mutta kala on terveellisempää. Mutta tänään väsyttää ja teen vain helpomman version. Lihaa siis tänään.

Vesi on ainoa järkevä juoma. Maidon kanssa aina tulee se turvonnut olo. Ei tänään.

Muistan lapsuudesta, kun äiti aina painotti sitä lautasmallia. Olin nirso lapsi ja söin vain perunaa ja jauhelihaa. Äiti huokaili aina ja yritti saada minut syömään enemmän kasviksia. Nyt tiedän kyllä, miksi hän niin painotti sitä. Terveellisempiä elämäntapoja. Olen edelleen liian laiska ruokakaupassa.

Miten lautasmalli auttaa tasapainoisen aterian koostamisessa?