Mitä ovat hyvälaatuiset rasvat?

Mistä saa hyvälaatuisia rasvoja?

Hyviä rasvoja? Onko niitä edes olemassa?

• Kala. Muista lohi. Joskus se on ihan ok.
• Pähkinät. Cashewpähkinät, ehkä. Vältä suolattuja.
• Avokado. Trendikästä moskaa. Mutta ihan jees.
• Kasviöljyt. Rypsiöljy toimii. Tai oliiviöljy.

Margariini… unohda koko juttu. Kuin söisi muovia.

Siemenet? Chia, pellava… jos tykkää. Itse en jaksa.

Syö mitä syöt, elä ja anna toisten elää.

Missä ruuassa on kovaa rasvaa?

Missä ruuassa on kovaa rasvaa? Ahaa, kova kysymys! Ajattele sitä kuin jäistä jäätelöpalaa – sulaa hitaasti, eli pysyy kauan elimistössä.

• Rasvainen maito: Mehukeitto ei ole ratkaisu, jos etsit pehmeämpää vaihtoehtoa.
• Juustot: Cheddar, edam, kuten pikkuinen, pakkautunut maku pommi.
• Voi ja margariinit: Aamiaispöydän klassikko, mutta terveysneuvonnan vastaisesti.
• Kookosrasva: Tropicale eksotiikkaa, mutta rasvaa silti.
• Leivonnaiset: Kakut, piirakat… herkullisia ansoja, täynnä “kovaa” rakkautta!
• Lihavalmisteet: Makkarat, pekonit, lihapullat… kuin pieniä rasvapaketteja.

Vinkkejä “pehmeämpiin” rasvoihin:

• Salaatinkastikkeen öljy: Aito valinta, ei sinnepäin.
• Öljyt salaatissa: Avokado, oliiviöljy – hieman terveellisempiä vaihtoehtoja.

Huomio: Kova rasva ei ole automaattisesti huono asia, mutta kohtuullisuus on valttia. Liika rasva on kuin liikaa joulukinkkua – maistuu aluksi hyvältä, mutta tulee paha olo. Muista, että tämä on yleistyksiä ja tarkat rasva-arvot vaihtelevat tuotteesta riippuen. Tarkista aina tuotteen ravintotietolomake. Minä ainakin teen niin – olenhan herkkä kaikelle epäterveelliselle. Ja minun täytyy pysyä huippukunnossa, jotta voin vastailla näihin kysymyksiin!

Mikä rasva on hyvää rasvaa?

Mitä rasvoja… oikeasti pitäisi syödä? Yöllä ajatukset on vähän sekavia.

• Pehmeät rasvat. Se on se juttu. Eli tyydyttymättömät.

• Jostain luin, että ne auttaa verisuonia pysymään kunnossa. Vähentää riskiä, että tulee jotain sydänjuttuja. Äiti sairasti, pelottaa.

• Ja aivot tykkää. Muisti pysyy parempana. Toivottavasti. Olen alkanut unohtelemaan asioita.

• Missä niitä on?

  • Kala. Lohi on hyvää.
  • Pähkinät. Cashew’t on mun lemppareita.
  • Siemenet. Niitä voi ripotella jugurtin päälle.
  • Kasviöljyt. Oliiviöljy on aika perus.

Rasvat on siis tärkeitä. Muistettava.

Paljonko hyviä rasvoja päivässä?

Rasvaa? 60-100g. Energiantarve sanelee.

• Pehmeää rasvaa: 2/3. Eli noin 40-67g. Avokado toimii.
• Kovaa rasvaa? Vähemmän. Vältä transrasvoja. Ne ei oo jees.

Miksi? Sydän tykkää pehmeästä. Kolesteroli myös.

Oma kikka: Oliiviöljy aamupalalla. Rapsahtaa.

Voiko hyviä rasvoja syödä liikaa?

Voiko hyviä rasvoja syödä liikaa?

Kyllä, periaatteessa voi. Vaikka pehmeät rasvat ovat terveellisiä, ne ovat edelleen rasvoja ja sisältävät paljon kaloreita. Liiallinen kalorien saanti johtaa painonnousuun.

• Avokado: Erinomainen rasvan lähde, mutta sisältää paljon energiaa.
• Oliiviöljy: Käytä kohtuudella salaateissa ja ruoanlaitossa.
• Pähkinät: Pieni kourallinen riittää.

On eri asia, saako niitä “liikaa” ruoasta. Harva jaksaa syödä ämpärikaupalla avokadoa, vaikka se terveellistä olisikin. Ihminen kyllästyy. Elämä on kuitenkin muutakin kuin kaloreita ja grammoja. Jos nautinto katoaa, miksi edes syödä?

Miksi rasvat ovat tärkeitä?

Huhhuh, muistan kerran telttaillessa, miten nälkä kurni vatsassa. Oli jo pimeä, nuotio sammunut. Silloin tajusin, että olin syönyt vain hedelmiä ja salaattia koko päivän. Energiaa ei riittänyt mihinkään! Oli pakko kaivaa repusta pähkinäpussin jämät, että sain unta. Tunsin ihan fyysisesti, miten se pieni määrä rasvaa toi eloa takaisin.

• Telttareissu Yövedellä, kesäkuu 2023
• Aivan uupunut olo
• Pähkinät pelastivat

Rasva on elintärkeää energianlähteeksi. Hedelmät oli ihan kivoja, muttei niistä irronnut potkua. Ja kylmässä varsinkin rasva on tärkeää.

Sitten vielä toinen juttu. Muistan kun yritin leipoa jotain terveyskakkua ilman rasvaa. Ei siitä tullut mitään. Ihan kuivaa ja murenevaa. Rasvalla on joku tärkeä tehtävä myös ruuan rakenteessa.

• Leipomiskatastrofi kotona, syksy 2023
• Rasvaton kakku epäonnistui
• Rasva tuo rakenteen leivonnaisiin

Rasvoja tarvitaan:

• Solujen rakennusaineeksi
• Energiantuotantoon
• Rasvaliukoisten vitamiinien (A, D, E ja K) imeytymiseen
• Välttämättömien rasvahappojen saantiin

Rasvoja saa mm.:

• Öljystä
• Margariinista
• Kasvirasvalevitteestä
• Voista
• Rasvaseoksista
• Pähkinöistä
• Siemenistä
• Avokadosta
• Rasvaisesta kalasta

Eli rasva on tosi monipuolinen ja tarpeellinen!