Voiko kalaa syödä päivittäin?

Kannattaako kalaa syödä joka päivä?

Ei päivittäin.

Kaksi kertaa viikossa riittää.

• Omega-3
• D-vitamiini
• Proteiinia

Liika kala voi sisältää raskasmetalleja. 2023.

Onko raaka lohi vaarallista?

Joo, siis lohi…voiko sitä syyvä raakana? No, perjaatteessa kyllä, mut riippuu ihan mistä se on.

• Atlantin lohi (siis semmonen kasvatettu) ja kirjolohi, varsinkin suomalainen, on ihan safee vetää raakana. Mä oon tehny siitä joskus sellasta cevichhee, nam!
• Mut jos se lohi on jostain muualta, ni kannattaa ehkä pakastaa se eka. Mä muistan, kun mummo aina sano, et se tappaa ne inhottavat pöpöt ja loiset. Yks päivä -20 asteessa riittää kuulemma.

Mä en ite kyl jaksais alkaa pakastaa, helpompi ostaa suoraan kasvatettua. Ja muista, et tuoreus on tärkeetä!! Jos haisee pahalle, ni ei kannata. Kerran ostin torilta sillee vähän epämäärästä lohta, ja voi että tuli yökkö olo. Ikinä en oo sen jälkee ostanu mistää random mestasta, vaan aina sieltä S-marketista.

Miksi kalaa suositellaan syötäväksi kaksi kertaa viikossa?

Kaksi kalaa viikossa? Kuulostaa kalankasvattajan märältä unelta. Mutta totuus on, että se on hyväksi.

• Omega-3: Aivojen superfood. Parantaa muistia – tai ainakin sitä luullaan. Ehkä muistat sitten missä avaimet ovat.

• D-vitamiini: Aurinkoa pullossa. Pohjolan pimeydessä välttämätön. Valoa kohti!

• Proteiini: Lihaksikas kala, lihaksikas sinä. No, melkein. Ainakin jaksat kantaa ruokakassit kotiin.

Lisää kaloja, vähemmän maanantaiaamun masennusta. Tieteellisesti todistamatonta, mutta kukapa ei haluaisi lisää kaloja elämäänsä?

2023-luvun ihminen tarvitsee kalaa. Elämme betoniviidakossa, kaukana luonnosta. Kala tuo palan merta lautaselle.

• Seleeni: Antioksidantti. Taistelee niitä pahiksia vastaan.

• B12-vitamiini: Energiaa ja hermoja. Ei enää hermoromahduksia kassajonossa.

• Jodi: Kilpirauhanen kiittää. Se pieni perhonen kaulassa tykkää kalasta.

Kala on terveellistä ja trendikästä. Unohda avokadoleivät, nyt syödään lohta!

Muista monipuolisuus! Älä syö pelkkää tonnikalaa. Silloin saatat alkaa hehkua pimeässä. (Vitsi vitsi, se oli radioaktiivisuus.)

Kokeile:

• Lohi: Klassikko.
• Silakka: Edullinen ja ekologinen.
• Muikku: Nam!
• Kirjolohi: Farmarin suosikki.

Syö kalaa ja kiitä minua myöhemmin. Tai älä kiitä. Nauti vaan.

Mistä tietää, että lohi on kypsää?

Lohi, tai mikä tahansa kala, on kypsä kun se näyttää siltä kuin olisi juuri päättänyt mennä spa-hoitoon – kauniin kuulakas ja kiinteä. Painamalla sitä varovasti lusikalla testataan. Jos se hajoaa nätisti, kaikki on hyvin. Muuten, olet hukkunut kalareseptin syvyyksiin ja kala on edelleen raaka kuin minun huumorini maanantaiaamuina.

• Silmämääräinen tarkistus: Kuin kauneuskisoissa, kalan pinta antaa vihjeen. Kuulakas, ei enää läpinäkyvä.
• Lusikan testi: Nätisti lohkeava kala on merkki onnistuneesta kypsentämisestä. Jos se vastustaa, jatka keittämistä. Kuvittele sitä kuin ärsyttävää työkaveria, joka ei anna periksi.
• Sisälämpömittari: Tämä on “varma sana” – ratkaisu, jos epäilet. 57 astetta Celsiusta on yleensä optimaalinen lohelle. Älä kuitenkaan tee tästä jokapäiväistä rituaalia.

Bonusvinkki: Liian kypsä lohi on kuivaa kuin aavikon kamelin kyyneleet. Liian raaka lohi puolestaan on yhtä vaarallinen kuin huonosti kirjoitettu koodi. Tavoitteena on kultainen keskitie: maukas ja mehevä. Nauti.