Paljonko juustoa saa syödä päivässä?

Paljonko juustoa voi syödä?

Yö. Hiljaista. 25 grammaa. Niin vähän.

Ajattelen juustoa. Kaksi, kolme viipaletta. Riittääkö se?

Rasvaa. Suolaa. Siksi. Ei liikaa.

• 25 grammaa/päivä
• Rasva
• Suola

Olen syönyt tänään enemmän. Paljon enemmän. Miksi?

Tuntuu pahalta. Mutta… halusin.

Ehkä huomenna vähemmän. Tai ehkä ei.

Rasva. Suola. Miksi ne ovat niin hyviä?

• Liika juusto:
  • Terveysriskejä

Juusto. Yö. Ajatukset. Sekavia.

Voiko juustoa syödä liikaa?

Joo voi. Söin kerran kokonaisen camembertin illalla telkkaria katsoessa. Maha oli ihan sekaisin seuraavana päivänä. Oli varmaan joku lauantai-ilta, syksyllä 2022. Siis tänä vuonna 2024 kolme vuotta sitten. Muistan sen oudon maun suussa aamulla. Yök.

• Oireet: Pahoinvointi, vatsakipu.
• Syy: Liika rasva ja suola. Se camembert oli aika iso.
• Määrä: Koko juusto. Ehkä 250g? Aika paljon enemmän kuin 25g.

Camembert oli kyllä hyvää, mutta ei kannata syödä koko kiekkoa kerralla. Oli joku tarjous kaupassa. En yleensä osta camembertia. Nälkä oli kova.

• Päivämäärä: Ei tarkkaa muistikuvaa, joku syksyinen lauantai-ilta.
• Paikka: Kotona sohvalla.
• Jälkiseuraukset: Paha olo.

Ostin sen K-kaupasta. Ei ollut edes erityisen hyvää camembertia. Yleensä tykkään Brie-juustosta enemmän.

• Juuston tyyppi: Camembert.
• Ostopaikka: K-kauppa.
• Suosikkini: Brie.

Sopiva annos: Kaksi, kolme viipaletta, eli 25g.

Saako 10kk syödä juustoa?

Kyllä, 10kk saa syödä juustoa, mutta varoitusmerkkejä on.

• Pastöroitu juusto on ok. Ei raakamaitojuustoja. Ymmärrän riskin, listeria on kurja juttu.

• Pehmeää ja sulavaa, ei kovaa juustoa. Muistan kun meidän tyttö oksensi kerran kun antoi liian kovaa juustoa. Kauhea kokemus.

• Pieniä määriä. Ei heti kiloa kerrallaan. Pikku hiljaa totuttelua. Tarkkailen aina reaktioita.

• Homejuustot pois. Niistä olen varma. En edes harkitse niitä.

Ihon punoitus tai vatsavaivat? Siinä tapauksessa suunta on heti neuvolaan. Onpa tämä yö pitkä, kaikki pyörii päässä. Mietityttää tämä pieni ihminen ja sen ruoat. Olen niin väsynyt mutta silti herään jokaiseen pieneen äänestä. Onneksi on aamu tulossa… ehkä.

Onko aurajuusto oikeasti hometta?

Aurajuusto. Hometta. On. Kyllä. Reiät. Tehdään. Kasvun takia. Vauhdittamiseksi. Sisällä. Homeen kasvun. Ulkopuolellakin. Valkoista hometta. Syötävää silti.

• Reikiä juustossa. Ilmanottoa varten.
• Penicillium. Se home. Erilaisia lajeja. Camembert eri kuin Aura.
• 2024. Syön aurajuustoa. Nyt. Maittavaa. Leivän päällä.
• Valkoinen home. Samaa hometta. Eri väri. Kuin sisällä. Ei vaarallista.
• Säilytys. Kylmässä. Muovikelmussa.
• Homejuustot. Erilaisia makuja. Rakenteita. Voimakkaita. Mieltymyskysymys.
• Ostan usein. Aurajuustoa. Paljon. Jääkaapissa. Usein.
• Leivän päällä. Paras. Tai. Pizzassa.
• Voiko homejuustoa pakastaa? Pitääkö googlettaa.

Hometta. Erilaisia homeita. Jotkut vaarallisia. Jotkut ei. Aurajuusto. Turvallinen. Herkullinen.

Mitä syödä juustojen kanssa?

Mitä syödä juustojen kanssa? No huh huh, sitä onkin kysymys! Jos luulit, että tämä on helppo juttu, niin olet pahasti väärässä, kuin lumiukko saunassa!

Juustot ja niiden kumppanit – aivan kuin Romeo ja Julia, mutta vähemmän surullista!

• Keksit: Niitä uppoaa kuin vesi hiekkaan, erityisesti ne suolaiset! Äläkä edes ajattele niitä tavallisia, vaan niitä ihan törkeän herkullisia. Esimerkiksi, viime viikolla söin niitä ihan superherkullisia pähkinäkeksejä, jotka maistuivat kuin enkelin siivet (tosin vähän suolaisempia).

• Leivät: Kaikki leivät toimii, paitsi ehkä se vihreä ruisleipä, jonka mummo leipoi. Se oli karmeaa. Mutta! Tummat leivät, valkoiset leivät, patongit, sämpylät… kaikki on mahdollista! Mutta todella hyviä patonkeja voi ostaa vain yhdestä paikasta, nimittäin Leivänlehdestä, Helsingin keskustasta. Muualla saa vain sitä massaa, yäk!

• Hillot: Älä nyt ainakaan sitä tylsää mansikkahilloa! Hae jotain eksoottista: kuvittele vaikka kirsikkahilloa ja voimakasta sinihomejuustoa – makuelämys kuin rakettimatka kuuhun! Tai ehkä vielä parempi – mustaherukkahilloa ja vuohenjuustoa!

• Marjat ja hedelmät: Kyllä, kyllä! Omenat, päärynät, viinirypäleet… Oletko kokeillut aprikooseja vuohenjuuston kanssa? Tai kirsikoita cheddarissa? Maailma on täynnä mahdollisuuksia, ja ne kaikki ovat yhtä hulluja kuin minun koirani, joka juoksee ympäriinsä kuin pöllö pyssyllä.

• Pähkinät ja mantelit: Nämä ovat kuin juuston henkivartijat, suojelee sitä ja korostavat sen makua. Aivan kuin uskolliset soturit, jotka taistelevat juuston kunnian puolesta. Mä käytin viimeksi hasselpähkinöitä ja camembert-juustoa, ja voin kertoa, että se oli niin hyvää, etten olisi koskaan halunnut loppua!

Lisää hulluja ideoita: Hunajaa? Vaahtokarkkeja? Suklaata? Älä pelkää kokeilla! Maailma on täynnä ihania yllätyksiä, ja mikään ei ole liian hullua! Ehkä jopa suolakurkut? Mikä ettei?

Muista, paras makupari on se, joka maistuu parhaalta juuri sinulle! Niin kuin rakkauskin!