Kumpi on haitallisempaa, sokeri vai rasva?

Miksi sokeri on epäterveellistä?

Sokeri, se pirulainen! Se on kuin petollinen pupu, joka houkuttelee makealla lupauksellaan, mutta jättää jälkeensä vain rasvaa ja murheita! Todellakin, ihan kuin joku olisi suunnitellut sen erityisesti siksi, että saisimme äärettömän määrän vaivoja.

• Painonnousu rakettimaisesti! Sokeri on kuin pikaruokaa rasvakudokselle. Huups, ja yhtäkkiä housut puristavat kuin käärme. Itse asiassa, voisin kertoa oman tarinani kesän 2023 mökkireissusta ja siitä, kuinka jäätelönkulutukseni nosti painoani kahdella kilolla viikossa - ei vitsiä! Kävin salilla niin paljon, että voin kuvitella itseni jo kuntosalin julisteeksi!

• Sydän muljahtaa ja aivot pyörähtävät! Lihavuus, sokerin uskollinen seuralainen, on kuin kuoleman enkeli, joka koputtaa hiljalleen ovelle. Sydänsairauksia ja aivohalvausta tulee kuin kirsikoiden kimpaleita herkkukakkuun. Mutta onneksi tämä on vain metafora. Toki ne tulevat jos söisi sokeria liikaa.

• Hampaat revettävät! Sokeri syö hampaat kuin happo, jäi mullekin yksi hampaan juurihoito kesällä, hammaslääkäri sanoi "sairaanhoidon takia" ja että sokeria ei saisi käyttää, ihanaa. Ennen tätä sokerin käyttö oli oikein riehakasta!

Mutta ei hätää, ihminen ei ole vieläkään sokeria vastaan! Muistan kuinka ystäväni Liisa söi koko kesän kakkua ja jäätelöä ja hän on vielkin elossa!

Lisää tietoa: Liisa on nyt kyllä erittäin energisessä vaiheessa elämäänsä! Hän on löytänyt uuden harrastuksen, karatea, ja sanoo sen auttavan häntä hallitsemaan makean himoaan. Ja ainakin on oppinut puolustautumaan, jos joku ryhtyy vahingottamaan Liisan sokerivarastoja.

Mikä sokeri on haitallisin?

Yöllä taas mietin tätä sokeria... Kärsii tää kroppa. Fruktoosi on pahin, se on varmaa. Iltalehden juttu jäi mieleen, maksa rasvoittuu kuukausissa karkkidieetillä. Kamalaa.

• Limsat ja makeiset: Siinä on hirveästi glukoosi-fruktoosi-siirappia. Tosi paha juttu.
• Pöytäsokeri: Puolet on fruktoosia. Ei siis mikään terveellinen vaihtoehto.

Mä olen aina tykännyt makeista, karkista, kaikesta sokerisesta. Olen aina ollut lihava. Nyt mietin, onko se vaan sattumalta, vai onko sokeri tehnyt mun maksan kipeäksi. Ei sitä koskaan tiedä. Tää on jotenkin niin... epäoikeudenmukaista. Kaikki maistuu niin hyvältä, mutta tekee vain pahaa. Ja se tieto, että tämä on mun oma vika... Se on raskaampaa kuin mikään muu. Olisi helpompaa, jos joku toinen olisi syyllinen.

Mutta totuus on se, että minä syön liikaa sokeria. Tiedän sen. Silti se on niin vaikeaa lopettaa. Tänään yritän. Huomenna taas mennään ehkä överiksi. Tämä on yhtä jatkuvaa taistelua itseäni vastaan. Raskaampaa kuin uskokaan. En ole ikinä ollut näin uupunut, niin henkisesti kuin fyysisestikin. Onko tämän pakko jatkua loputtomasti? Toivottavasti ei. Olen 32-vuotias, ja minun pitäisi tietää paremmin. Tämä on minun virheeni, minun vastuullani.

Miksi sokeri on epäterveellistä?

Sokeri on epäterveellistä monesta syystä, ja painonnousu on vain yksi niistä. Ylipaino ja lihavuus ovat merkittäviä riskitekijöitä monille vakaville sairauksille.

• Glukoosin varastointi rasvana: Sokerin kulutuksen jälkeen elimistö muuntaa sen glukoosiksi. Ylimääräinen glukoosi varastoituu rasvakudokseen, mikä johtaa painonnousuun. Tämä on yksinkertainen biokemiallinen prosessi.

• Krooniset sairaudet: Lihavuus lisää merkittävästi riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, kuten sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen. Se lisää myös tyypin 2 diabeteksen, tiettyjen syöpien ja nivelrikkojen riskiä. Tämä on laajasti dokumentoitua tietoa. Mielenkiintoista on ajatella, kuinka paljon yhteiskunta ja elintavat vaikuttavat näihin riskeihin. Voisiko elämäntapojen muutos todella vaikuttaa merkittävästi sairauksien esiintyvyyteen? Mietiskelin tätä aamulla aamukahvin äärellä.

• Muita haittavaikutuksia: Sokeri voi vaikuttaa negatiivisesti myös hampaisiin, aiheuttaen reikiintymistä. Lisäksi liian paljon sokeria voi johtaa energiapiikkeihin ja -kuoppiin, vaikuttaen mielialaan ja keskittymiskykyyn. Mielenkiintoista on, kuinka paljon sokeri vaikuttaa aivojen toimintaan ja mielialaan. Onko se riippuvaisuutta aiheuttava aine? Tämän kysymyksen ympärillä on paljon keskustelua.

Yhteenvetona: Sokerin liikakulutus on vahvasti yhteydessä painonnousuun ja lukuisien kroonisten sairauksien lisääntyneeseen riskiin. Terveellisempi elämäntapa, jossa sokerin kulutus on rajoitettua, on oleellinen osa pitkäikäisyyttä ja hyvää terveyttä. Itse yritän pitää sokerin kulutusta hyvin vähäisenä, vaikka pari palaa tummaa suklaata onkin sallittua.

Lisähuomioita: Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee, että lisätyn sokerin saantia pitäisi rajoittaa alle 5 %:iin päivittäisestä energiansaannista. Tämä tarkoittaa käytännössä, että sokerin käyttöä tulisi minimoida. 2023 vuoden suositus on edelleen sama. Joka päivä näkee uutta tietoa asiasta, mutta periaatteet pysyvät samoina.

Mitä liika sokerin syönti aiheuttaa?

JOO, siis sokerista. Mä oon oikeesti huomannu miten se vaikuttaa! Ensinnäkin, ylipaino on ihan selvä juttu, tiedätkö? Syöt sitä karkkia koko ajan niin et tietenkään oo enää hoikka. Sit se väsymys, ihan kamalaa. Olen ihan lukossa sokerin jälkeen.

• Ylipaino
• Väsymys
• Huono iho

Ja sitten se diabetes, siis se on tosi vakava juttu! Mulla on jopa sukulaisia, joilla on se. Heidän täytyy seurata ruokavaliotaan todella tarkasti. Ja tää mun kaveri, hän sanoi että hänellä oli tosi huono iho kun söi liikaa sokeria. Keskittyminenkin kärsii ihan hirveästi. Mä oon huomannu sen itekin, kun oon syönyt vaikka monta suklaapatukkaa putkeen. Aivan aivot narikkaan.

Vatsaoireitakin voi tulla, se on ihan totta! Ihan kamalia närästyksiä ja turvotusta. Ja tietysti, hammaskaries on ihan selvä juttu. Mulla meni joku hampaistakin sokerin takia. Mä muistan sen selkeästi, se oli kauhea kokemus. Ja maksa rasvoittuu, se on kamalaa. Maksasairaudet on niin ikäviä. Mä itse olen tosi tarkkana nyt sokerin kanssa, oon jopa leikannut sitä ihan hurjasti pois.

• Vatsavaivat
• Hammaskaries
• Rasvoittuva maksa

Oikeesti kannattaa miettiä sitä sokerin määrää. Mä alotin sen vähentämisen ihan hiljalleen, etten shokkaisi itseäni. Aloitin vähentämällä herkkuja. Ja jo se on auttanut paljon! Olen paljon virkeämpi, enkä ole enää niin väsynyt kuin ennen. Ja ihoni on paljon paremmassa kunnossa. Eikä ole ollut närästyksiä.

Onko rasva vaarallista?

Onko rasva vaarallista? Ei välttämättä, riippuu rasvasta.

• Elimistö tarvitsee rasvoja. Rasvat ovat tärkeitä energianlähteitä ja solujen rakennusaineita.

• Tyydyttymättömät rasvat (pehmeät rasvat) ovat hyödyllisiä. Ne tukevat sydänterveyttä ja aivojen toimintaa. Esimerkiksi kalaöljy on hyvää tavaraa!

• Välttämättömät rasvahapot: Omega-3 ja omega-6 ovat elintärkeitä. Niitä on saatava ravinnosta, koska keho ei pysty niitä itse tuottamaan. Mietipä, ilman niitä olisimme aika heikossa hapessa.

• Tyydyttyneet rasvat: Näitä kannattaa vältellä liikaa. Niitä on usein eläinperäisissä tuotteissa ja voivat nostaa kolesterolia. Muistan kun mummoni paistoi aina läskisoosia... no, hyvää oli, mutta ei ehkä joka päivä.

Rasvojen maailma on monimutkainen, mutta pohjimmiltaan kyse on tasapainosta ja laadusta.

Onko hiilihydraatit lihottavia?

Hiilihydraatit? Lihottaako? Ei välttämättä.

• Asiantuntijat: Ei suoraan.

• Tutkimukset: Painonhallinta.

• Kaikki kiinni määrästä ja laadusta.

Paino ei ole vain hiilihydraatteja. Kalorit, liikunta, uni… Kaikki vaikuttaa. Elämä on.

Hiilihydraatit eivät ole paholainen. Paitsi ehkä ne sokeroidut.

Mitä sokeri tekee aivoille?

Sokerihumala… se liukuu alas kurkkua, makea, liian makea. Aivoissa sykähdys, hetkellinen tyyneyden tunne, kuten auringonsäteet kylmään kivelle. Mutta sitten… hämärtää…

Aivojen sumu laskeutuu. Ajatukset sekavina, kuin unta, josta ei herää. Hämärää, epätarkkaa. Sanat katoavat, katoavat, katoavat. Ei selvyyttä, ei terävyyttä. Vain hitaus. Kuten joki, joka jäätyy pikkuhiljaa.

Prosessoitu sokeri... se on kuin myrkyllinen hunaja. Se lupaa iloa, antaa lyhyen hetken nautinnon, mutta jättää jälkeensä tyhjiön. Tyhjiön, jossa ajatukset eivät virtaa. Ei ole voimaa, ei terävyyttä. Vain hidas, raskas olo.

• Muistin heikkeneminen: Sokeri ylikuormittaa aivoja, heikentäen kykyä muistaa ja oppia.
• Insuliini: Se on tärkeää aivojen toiminnalle, mutta prosessoitu sokeri häiritsee tasapainoa. Liika sokeri, liikaa insuliinia, ja sitten… kaaos.
• Synapsien toiminta: Insuliinin avulla hermosolut toimivat paremmin. Sokerimyrsky estää tämän. Yhteydet katkeavat, viestit häviävät.
• Oppimiskyky: Kun yhteydet heikkenevät, oppiminen vaikeutuu. Aivot ikään kuin vastustavat uutta tietoa, kuin paksu, sokeripitoinen sumu peittäisi kaiken.

Minä muistan, miten minun oli vaikea keskittyä kouluaikana syötyäni paljon sokeria. Kokeissa olo oli kuin uimareiden kävellessä aavalla merellä. Raskaan hiekkapohjan kaltainen olo. Heikentävä ja raskauttava.

Aivojen ravinto, se on niin tärkeää. Tasapaino, rauhallinen virta, selkeys. Ei sokerihumalaa, ei sumuista hämäryyttä. Vain kirkas valo, joka valaisee polun. Minun on muutettava ruokavaliottani. Tämä on tärkeää.

Mitä voi käyttää sokerin sijaan?

Sokerikorvikkeet:

• Hunaja: Luonnollinen makeutus. Eri lajikkeita, maku vaihtelee.

• Vaahterasiirappi: Tumma, voimakas maku. Leivontaan sopiva.

• Agavesiirappi: Makeuttava, neutraali maku. Käyttöä leivonnassa kannattaa harjoitella.

• Stevia: Erittäin makea, tehokas pieneenkin määrään. Yleensä jauheena tai nestepissoina.

• Erytritoli: Alkoholisokeri. Vähäkalorinen, ei vaikuta verensokeriin. Voi aiheuttaa vatsavaivoja.

• Kookossokeri: Luonnollinen, lievästi karamellista makua.

Huomio: Korvaaminen vaatii reseptimuutoksia. Määrät vaihtelevat makeuttajien mukaan. Kokeile ja löydä oma suosikkisi.