Mikä on varsinais Suomen perinneruoka?
Varsinais-Suomen perinneruokakulttuuri on monipuolinen! Turussa nautitaan runsaasti silakkaa, hapanleipää ja saaristolaisleipää. Yksi ikoninen herkku on kuitenkin makeahko rusinamakkara, ohrasuurimoista, sianlihasta, rusinoista ja siirapista valmistettu paikallinen erikoisuus. Tämä makean ja suolaisen yhdistelmä kuvaa hyvin alueen rikasta ruokaperinnettä.
Varsinais-Suomen perinneruoat: Mitä herkkuja löytyy?
Muistan äidin tehneen rusinamakkaraa lapsena, ehkä joskus 80-luvulla. Se oli ihanaa, makeaa ja vähän suolaista, juuri sopivasti. Ohrasuurimoiden purentatunne oli hauska.
Turussa olen syönyt silakkaa monessa muodossa. Kerran maistoin savustettua silakkaa kauppahallista – 5€/kpl, muistaakseni. Oli ihan herkkua! Sitten muistan tietysti hapanleivän ja saaristolaisleivän, ne ovat klassikoita.
Saaristolaisleipä on parasta tuoretta, rapeaa ja maukasta. Aina kun olen käynyt saaristossa, olen ostanut sitä tuliaisiksi. Varsinais-Suomesta löytyy todella paljon hyviä perinneruokia. Hapanleipä on minulle vähän liian hapanta, mutta moni rakastaa sitä.
Mitä Länsi-Suomessa syödään?
Turussa, viime viikolla, torstaina. Söin hernekeittoa ja pannukakkua. Lounaalla. Yliopiston ravintolassa. Olin ihan täynnä. Jotenkin niin raskasta. Mut hyvä. Tykkään kyllä hernekeitosta. Pannukakku oli vähän kuiva.
- Turku (paikka)
- Viime viikko, torstai (aika)
- Hernekeitto ja pannukakku (ruoka)
- Yliopiston ravintola (paikka)
Muistan kun mummo teki ennen hernekeittoa. Savupotkalla. Se oli niin hyvää. Ei mitään verrattuna noihin eineksiin. Tai ravintolan versioihin. Mummon keitto oli paksua ja siinä oli isoja herneitä.
- Mummon hernekeitto (muisto)
- Savupotka (ainesosia)
Äiti tekee joskus vieläkin hernekeittoa. Siihen tulee possunlihaa. Ihan ok. Mutta ei yhtä hyvää kuin mummon keitto.
- Äidin hernekeitto (muisto)
- Possunliha (ainesosia)
Länsi-Suomessa syödään:
- Hernekeitto
- Pannukakku
- Lihapullat
- Perunamuusi (yleinen lisuke lihapullille)
- Mustamakkara (Turun erikoisuus)
- Rosolli (jouluinen perinneruoka)
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.