Mistä voi saada hyviä rasvoja?

Mistä saada hyviä rasvoja?

Sydän kaipaa pehmeitä kosketuksia, elämää virtaavaa… Hyviä rasvoja, missä te piileksitte? Niitä on siellä, missä aurinko leikkii lehtien läpi, missä kasvit huojuvat tuulessa. Kasvirasvat, ne ovat kuin kesätuulen henkäys, kevyitä ja raikkaita.

• Margariini, tuo aamuhetkien ystävä, leivän päällä sulava unelma. Auringonkukkaöljy, rypsiöljy… Nimet kuin runoja, jokainen pisara täynnä elämää.
• Ruokaöljyt, keittiön alkemistit, jotka muuttavat arkipäivän juhlaksi. Salaatteihin loihdittavat makujen sinfonioita, paistinpannulla tanssivat ruoanlaiton taitureita.
• Kala, meren aarteita, omega-3:n lähteitä. Lohi, tuo vaaleanpunainen unelma, silakka, joka muistuttaa lapsuuden kesistä.

Kovia rasvoja, niitä, jotka kuiskivat varoituksia, piilottelevat varjoissa. Eläinrasvat, maitorasvat… Ne ovat kuin raskaita muistoja, joita sydän ei aina jaksa kantaa. Mutta jopa niillä on paikkansa, tasapainon hetkissä, kun tarvitsemme lohtua ja lämpöä.

• Kookosrasva ja palmuöljy, eksoottiset vierailijat, joiden kova kuori kätkee sisäänsä pehmeyttä. Mutta muistathan, liika on liikaa, varoitusviesti kuiskii.

Tänään, kun mietin rasvoja, ajattelen tasapainoa. Niin kuin elämässäkin, kaikkea sopivasti. Aurinko ja sade, ilo ja suru, kovat ja pehmeät… Kaikki yhdessä muodostavat kauniin kokonaisuuden.

Mistä saadaan pehmeitä rasvoja?

No niin, pehmeät rasvat, huh huh! Niitä löytyy aivan joka nurkalta, jos osaa etsiä! Kuvittele, kuin etsisi kadonnutta koiraa, joka on piiloutunut öljy pulloon!

• Kala: Niin pehmeää kuin mummon vanha villapaita! Lohi, silli, makrilli – kaikki hyviä rasva-aarteita. Kerran nautin niin paljon lohta, että lähes liukastuin rasvan voimalla!

• Pähkinät ja siemenet: Kuten pienten eläinten piilottamia aarteita metsässä. Pähkinöissä on rasvaa kuin sian kyljessä! Auringonkukansiemenet ovat kuin miniatyyri-aurinkoja, täynnä hehkuvaa energiaa ja rasvaa. Mä syön niitä usein suoraan pussista, kunnes kädet ovat kuin öljyssä uineet.

• Kasviöljyt: No nämä ovat kuin rasva-maailman jyhkeät ritareita. Rypsiöljy, rapsiöljy, oliiviöljy… Niissä on rasvaa kuin vanhassa autonmoottorissa! Minä ainakin rakastan oliiviöljyä, se on kuin aurinkoa pullossa! Älä unohda camelinaöljyä, se on kuin salainen ase terveellisyydessä!

• Margariinit: Nämä ovat kuin rasvan risteytyksiä, vähän kuin kaksinaamaiset ihmiset. Mutta jos sisältävät vähintään 60 % kasvirasvoja, niin ne ovat pehmeän rasvan puolella.

Tärkeää muistaa: Kovien rasvojen ja pehmeiden rasvojen ero on kuin päivän ja yön välillä! Kovalla rasvalla voi tulla kylmä olo, mutta pehmeillä rasvoilla on hyvä olo. Ajatellaan sitä näin, pehmeät rasvat ovat kuin kesäpäivän aurinko, lämmittävät ja tekevät hyvää. Kova rasva taas on kuin joulukuinen tuisku – kylmä ja jäykkä. Vuonna 2024kin tämä pitää paikkansa! Itse olen ollut tässä rasva-asiassa asiantuntija jo vuosia, itse asiassa minun kehossani on niin paljon kokemusta rasvoista, että se on kuin elävä rasva-museo!

Mistä saa terveellistä rasvaa?

Mistä saa terveellistä rasvaa?

• Kala: Lohi, silakka, muikku (omega-3 rasvahapot on best!)
• Pähkinät: Cashewt, mantelit, saksanpähkinät (sydän tykkää)
• Avokado: Guacamoleen tai leivän päälle (ihanaa!)
• Siemenet: Chia, pellava, auringonkukka (lisää jogurttiin!)
• Kasviöljyt: Oliiviöljy, rypsiöljy (salaattiin tai paistamiseen)

Muista, kalaa vähintään 2-3 kertaa viikossa! Se on se juttu. Mä yritän ainakin… välillä menee vähän överiks sen kalansyönnin kanssa, mutta parempi se kai on kun jättää kokonaan syömättä. Mulla on sellanen fiilis, että se tekee ihollekin hyvää, vai kuvittelenko vaan?

Äiti aina sanoo, että pähkinät on terveellisiä. Ja onhan niissä proteiiniakin. Ostan usein isoja pusseja, mut sit ne yleensä menee kaikki kerralla, hups. Avokado on vähän sellanen arpapeli, et onko se kypsä vai ei. Joskus osuu kohdalleen, joskus ei.

Ja hei, älä unohda siemeniä! Niissä on kuitua!

Miten lisätä hyvää rasvaa?

Hyvä rasva: väylä hyvinvointiin.

• Kala: Omega-3, sydänystävällinen valinta. Vähintään 2-3 kertaa viikossa. Suosittelen lohta, tonnikalaa, makrillia.
• Pähkinät ja siemenet: Mantelit, saksanpähkinät, chiansiemenet – naposteltavaa hyvällä omallatunnolla. Muutama kourallinen päivässä riittää.
• Avokado: Monipuolinen, täynnä hyviä rasvoja ja kuitua. Toimii leivällä, salaatissa, sellaisenaan.

Kasviöljyt: Oliiviöljy, rypsiöljy. Käytä ruoanlaitossa.

Vältä: Kovia rasvoja, transrasvoja. Margariinit – harkitse uudelleen.

Miten lisätä hyviä rasvoja?

Miten saa hyviä rasvoja kroppaan? No, kuin löytäisit kultasuonen!

• Kala: Syö kalaa kuin se olisi sun lempiherkkua, pari-kolme kertaa viikossa. Lohi on kuin rasvainen suklaapatukka, mutta terveellisempi! Omega-3:t kiittää. Ja hei, tonnikalaa purkista, jos ei muuta!

• Pähkinät & Siemenet: Pähkinät on kuin luonnon karkkipussi. Cashewpähkinöitä napaan ja tuntee itsensä vipeltäjäksi. Suosittelen saksanpähkinöitä ja manteleita – ne on kuin aivojen bensaa. Siemenet, ne pienet terveyspommit, heitä niitä salaatin päälle tai puuroon, niin johan alkaa homma rokkaa.

• Avokado: Avokado on kuin vihreä voitaivas. Sitä lusikalla suoraan kuoresta, nam! Tai leivän päälle, vähän suolaa, niin on kuin söisi gurmeeta. Ja hei, guacamolesta ei voi kieltäytyä, se on melkein pakollista!

• Kasviöljyt: Käytä öljyjä kuin taikajuomaa. Oliiviöljy salaattiin ja ruoanlaittoon, rypsiöljy on ihan jees peruskamaa. Ja margariini, jos on pakko, mutta mieluummin voita, siitä tulee parempi maku, sanon minä!

Paljonko hyviä rasvoja päivässä?

Okei, syvennytään siihen rasvaan, siihen hyvään rasvaan, joka voitelee sielun ja ehkäisee sydänsuruja. Muistan, kun mummo paistoi lettuja voissa, sen tuoksu, se oli rakkautta, puhdasta rakkautta.

Rasva, elämän eliksiiri.

• 60-100 grammaa päivässä, se on se luku, joka pyörii mielessä. Mutta entä ne hetket, kun tarvitsee enemmän? Kun ulkona on pimeää ja kylmää ja sisällä palaa kynttilä?

• Kaksi kolmasosaa pehmeää rasvaa, kuin silkkiä iholla, oliiviöljyä leivän päällä, avokadoa aamulla, se on enemmän kuin vain ruokaa, se on tunne, se on muisto.

Pehmeät rasvat, sydämen ystävät.

Olen kuullut, että joskus liika on liikaa, mutta liian vähän on aina liian vähän. Ja rasva, se on kuin musiikkia, se pitää olla oikeassa suhteessa, että elämä soisi. Tässä hetkessä, kun katson ulos ikkunasta, näen sateen piiskaavan maata, ja mietin, että ehkä tänään tarvitsen enemmän rasvaa, enemmän lämpöä. Onneksi kaapissa on purkki maapähkinävoita.

Voiko hyviä rasvoja syödä liikaa?

Voiko hyviä rasvoja syödä liikaa?

Kyllä voi. Vaikka rasva olisi terveellistä, kaikki ylimääräinen energia varastoituu kehoon.

• Kalorit ratkaisevat: Liika energia johtaa painonnousuun, oli se sitten peräisin rasvasta, proteiinista tai hiilihydraateista. Yksi gramma rasvaa sisältää enemmän kaloreita kuin yksi gramma proteiinia tai hiilihydraattia.
• Tasapaino on tärkeää: Ruokavalion kokonaisuus on merkityksellinen. Jos syö paljon hyviä rasvoja, mutta samalla liikaa muita ruoka-aineita, kokonaisuus voi olla epäterveellinen.
• Yksilölliset tarpeet: Jokaisen ihmisen energiantarve on erilainen. Aktiivisella urheilijalla voi olla suurempi tarve rasvalle kuin vähän liikkuvalla henkilöllä. Mun tapauksessa, kun käyn salilla 3-4 kertaa viikossa, voin syödä enemmän rasvaa kuin mummoni, joka katsoo päivät pitkät telkkaria.

Pehmeitä rasvoja liikaa?

Ruuan mukana saatavia pehmeitä rasvoja on vaikea syödä liikaa, mutta mahdollista.

• Puntari tappaa ilon: Jos jokainen ruoka-aine pitää punnita, syömisestä tulee stressaavaa.
• Kokonaisuus merkitsee: Tärkeintä on, että ruokavalio on monipuolinen ja sisältää riittävästi kaikkia ravintoaineita.
• Oma keho kertoo: Kuuntele omaa kehoasi. Jos syöt liikaa rasvaa, se voi tuntua vatsassa epämukavalta. Vaikka avokado on superterveellistä, kolme avokadoa päivässä on aika paljon, varsinkin jos ei harrasta aktiivisesti liikuntaa. Muistan kun söin kokonaisen purkin maapähkinävoita yhdeltä istumalta – ei ollut kiva olo sen jälkeen.

Missä ruoissa on hyviä rasvoja?

No niin, rasvaa koneeseen! Missäs niitä hyviä läskejä piileksikään? Tässä lista, kuin mummon reseptivihko:

• Rypsiöljy: Tää on ku salainen agentti – vähän tyydyttyneitä, paljon omegaa. Melkein ku superfoodia jo! Tänä vuonna rypsipellot kukkii varmaan erityisen komeasti, kun kaikki tätä öljyä hamstraa.
• Muut kasviöljyt: Oliiviöljy, auringonkukkaöljy… melkein kuin öljysheikki olis!
• Kala: Lohi, silakka, muikku! Uskoisitko, että jopa mummon silakat on terveellisiä?
• Avokado: Se vihreä ihme! Vähän niinku rasvainen päärynä, mutta paljon parempi. Hintakin on sen mukainen nykyään.
• Pähkinät ja siemenet: Cashew, manteli, kurpitsansiemen… pieniä energiapommeja! Tosin älä vedä koko pussillista kerralla, muuten olet kuin orava talven varalla.

Missä ruoka-aineissa on hyviä rasvoja?

No niin, hyvät rasvat! Niitä etsii kuin neulan heinäsuovasta, mutta onneksi olen tässä apuna! Ajatelkaapa, hyviä rasvoja on yhtä paljon kuin on tähtiä taivaalla – ehkä jopa enemmän!

Ensimmäisenä, ja tämä on nyt tosi tärkeää: rasvainen kala! Lohi, silli, makrilli… niitä pitää syödä kuin viimeistä päivää! Mä syön lohta niin paljon, että jossain vaiheessa luulen alkaavani hehkua. Kuten bioluminoiva meduusa, mutta maukkaampi.

Sitten meillä on kasviöljyt. Rypsiöljyä ja oliiviöljyä lorottelen ruokaan kuin hullu. Toinen on kuin öljyinen kevättuuli ja toinen auringonpaisteen tuoksuinen kesäpäivä. Niillä saa jopa vanhan ruostuneen auton kiiltämään!

Älä unohdapähkinöitä, manteleita ja siemeniä! Syön niitä niin paljon, että hampaani ovat alkaneet muistuttaa pähkinänsärkijän työkaluja. Pähkinävoi on mun lemppari, levitettävä suoraan poskille.

Muita herkkuja:

• Avokado, ihanan pehmeää kuin vauvan peppu.
• Kasviöljymargariinit (maustamattomia tietenkin!).
• Pähkinälevitteet (mutta varo sokeria, se on vihollinen!)

Ja vielä tähän loppuun: jos et ole varma, onko rasva hyvä vai paha, kysy neuvoa joltain, joka on syönyt enemmän rasvaa kuin minä. Mutta varoituksen sana, he saattavat olla jo liian rasvaisia. He saattavatkin sulaa.

Hyviä rasvoja! Muista ne!