Paljonko lisukesalaattia per henkilö?

Salaatin määrä juhlissa: Sopiva annos kaikille

Juhlissa on helppo sortua joko liian niukkaan tai liian runsaskätiseen salaatin tarjoiluun. Sopivan määrän määrittäminen voi tuntua hankalalta, mutta muutamalla yksinkertaisella vinkillä varmistat, että kaikille riittää maukasta lisäkettä.

Kuinka paljon salaattia per henkilö?

Paras lähtökohta on varautua noin 2-3 desilitraan salaattia per vieras. Tämä määrä tarjoaa riittävästi salaattia ilman, että sitä jää liikaa yli. Määrä riippuu tietysti myös muiden tarjoiltavien ruokien määrästä. Jos tarjoilet runsaasti muita lisukkeita, voit hieman vähentää salaatin määrää. Jos salaatti on pääasiallinen lisuke, kannattaa olla hieman anteliaampi.

Käytännön vinkkejä salaatin määrän arviointiin:

• Kulhon koko: Käytännöllinen tapa arvioida salaatin määrä on käyttää apuna kulhoa. Täytä kulho vedellä ja mittaa veden määrä. Esimerkiksi 3-litraiseen kulhoon mahtuu noin 10-12 annosta (2,5 – 3 dl/hlö). Tämä on kuitenkin vain suuntaa-antava, sillä salaattien tilavuus vaihtelee raaka-aineiden mukaan.

• Vierasmäärä: Tämä on luonnollisesti tärkein tekijä. Kerro haluamasi salaattimäärä (2-3 dl/hlö) vierasmäärällä, ja saat tarvittavan kokonaismäärän.

• Ruokalajien määrä: Jos tarjoilet runsaasti muita lisukkeita, salaatin määrää voi vähentää hieman. Toisaalta, jos salaatti on yksi päälisukkeista, kannattaa varautua suurempaan määrään.

• Salaatin tyyppi: Raskaammat salaatit, kuten perunasalaatti, voivat täyttää enemmän kuin kevyemmät salaatit. Ota tämä huomioon määrää arvioidessasi.

• Varmuusmarginaali: On aina hyvä varautua hieman ylimääräiseen, jotta kaikille riittää. Muutama ylimääräinen desilitra ei ole haitaksi, ja ylijääneen salaatin voi nauttia seuraavana päivänä.

Muistamalla nämä vinkit, voit varmistaa, että juhlissa on sopivasti salaattia kaikille vieraille – eikä sitä jää liikaa tai liian vähän. Hyvää ruokahalua!