Voiko blinit paistaa etukäteen?

Voiko blinit paistaa etukäteen? Kyllä, ja ne maistuvat jopa paremmilta!

Monet herkullisista suomalaisista ja itäeurooppalaisista herkuista saavat parhaan makunsa ja rapeat rakenteensa vasta hetki ennen tarjoilua. Blinit ovat tähän hyvä esimerkki. Vaikka blinit on mukava syödä heti paiston jälkeen, ne pysyvät erinomaisessa kunnossa ja maistuvat ihanan rapeilta myös lämmittämisen jälkeen.

Jos vieraita odottaa, blinit on helppo valmistaa osittain etukäteen. Paista blinit kuten tavallisesti ja aseta ne uunipellille uunikuorrutteella suojatun pellille. Älä kuitenkaan pakkaa blinit liian tiiviisti, jotta ne lämpeävät tasaisesti. Uuniin blinit laitetaan noin 150-175 asteessa, jolloin ne lämpenevät nopeasti. Lämmittämisen yhteydessä on tärkeää antaa blinien “hengittää”, eli lämmittämiseen riittää alle kymmenen minuuttia.

Äärimmäisen hyvä ja herkullinen lisä on voisula, joka tekee blinneistä loistavan ja täydellisen tarjoilun. Lisää voisulaa blinien päälle lämmityksen loppuvaiheessa, esimerkiksi viimeisen 2-3 minuutin aikana. Täydellinen rapeus ja maku ovat taattuja!

Vaikka blinit kestävät hyvänä lämpimänä myös jonkin ajan, ne pysyvät maultaan parhaimpina, kun ne tarjoillaan mahdollisimman lähellä paistamista. Näin voit nauttia pehmeästä ja rapeat kuorasta ja herkullisesta blinien mausta.